做法1将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松2用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用3炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油4；1食材竹笋400克，盐4克，白糖4克，芝麻油10毫升，热炒仙露10毫升，醋10毫升，辣椒油10毫升 2竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉 3竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。
新鲜竹笋好吃又简单的做法步骤如下材料准备竹笋300克大葱1小段姜1块干辣椒5克油1汤匙盐适量蚝油半勺等1锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟2锅里放油，将大葱姜片干辣椒爆香；一竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。
，煮笋要从冷水开始煮，不要等水滚了再丢下去用冷水煮可让热度由外而内均匀提升，若直接丢入滚水会让笋肉紧缩，苦味无法排出2小诀窍煮笋的水要能够淹过竹笋，避免煮久干涩煮笋剩下的汤带有苦味与杂质。
1新鲜的竹笋 2破去外面老的外衣，嫩的笋衣可不要剥掉哦，笋衣也是很好吃的 3切片用淡盐水煮58分钟，以去除笋的涩味 4煮好是笋取出需要的量 5青蒜洗净切段 6自己腌制的腊肉，就剩这一块了7腊肉清洗一；凉拌竹笋好吃，需要焯水新鲜竹笋在焯水后，口感会变的更加脆嫩爽口，但一定要注意是用热水焯，且注意时间长短新鲜的竹笋都会自带苦味，但在焯水后就不用担心这种问题，焯水后新鲜竹笋的苦味它会在焯水过程中消失，且焯水后。
先把鲜竹笋放上盐油炒下，等鲜竹笋入味后，再倒入七分熟的肉块一块炒，炒至肉块完全熟就可以食用请点击输入图片描述 做好的鲜竹笋炒肉块是不是很美味呢，见到就想来一块试试，味道一级棒请点击输入图片描述；作法1最先把新鲜的春笋的厚皮给除掉，随后用刀将其割开，并切割成相等尺寸的长笋块，随后再用刃口将笋段轻轻地拍松2自来水将黄豆酱化掉，食用油放进炒菜锅，烧滚除油腥味儿备用3炒菜锅容易上火，放进食用油。
1竹笋葱花酱油盐白糖芝麻油2竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段3热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油盐白糖调味4加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝；第一，竹笋炒肉我们把竹笋拨开去掉外皮，然后洗干净切成薄厚适中的片，拨三瓣大蒜切成小块，两个干辣椒切成段猪肉切片，然后放入少量的盐和淀粉，半个鸡蛋清，抓匀腌制半个小时热锅放水烧开以后，我们把竹笋放进热水。
1五花肉去皮洗净，切成2厘米见方的块，去掉竹笋壳，切成块2然后将竹笋和五花肉分别烫一下热烫后，取出备用3然后，加热锅，加入一些油，加热油，放入冰糖，然后将糖的颜色煎出来当冰糖起泡变色后，倒入煮熟的；5锅中放入少许的盐，放入盐主要是去除竹笋的涩味6水烧开后大约煮三分钟左右，捞出备用7锅中放入少许的油，倒入切好的五花肉片，煸炒出五花肉的油脂，这样吃起来不油腻而且会特别的香新鲜竹笋怎么做 8然后再。
1竹笋不能生吃，食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让；春笋煮熟切片，用麻油盐姜醋拌成爽口凉菜，可以醒酒开胃与粳米烧粥，可以清理肠胃取鲜春笋适当量水煎当茶饮，可以吸附脂肪促进消化和排泄竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，吃起来口感越好，保鲜很重要只要买回。
