素菜

素菜释义用蔬菜瓜果等做的菜指不掺有肉类的菜肴流派之一通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜素菜的。

十道最解馋的素菜有红烧茄子小葱拌豆腐地三鲜酸辣土豆丝手撕包菜拍黄瓜干煸豆角虎皮青椒醋熘白菜香菇油菜1红烧茄子 红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，也是素菜中的精细者，深受大众喜爱这道家常。

素菜有1麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜此菜成菜麻辣鲜香烫翠嫩酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致2蚝油生菜蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜蚝油生菜利用。

素菜有豆角黄瓜番茄莲藕紫茄子菠菜茭白等豆角豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜又名豇豆长豇豆带豆豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，还可以周年生产，四季上市黄瓜中国各。

简单素菜做法大全1 西兰花炒胡萝卜 材料花椰菜500克，胡萝卜100克，大蒜3瓣，盐1匙，鸡精少量 实践 1准备配料，西兰花切成小块，胡萝卜片放在一边 2水青花菜和胡萝卜34分钟备用半打盐水 3火锅油蒜香香。

素菜的原料一般包括五谷杂粮，豆类，蔬菜，菌类，藻类，水果，干果，坚果等经初加工的常用素菜原料有经黄豆加工成的豆腐及豆制品，经面粉加工成的面筋和烤麸等，以及粉皮，粉丝等菌藻类包括蘑菇，木耳，银耳，香菇，平菇，草菇，猴头。

素菜与晕菜的区别一类别不同 1素菜菜肴流派之一通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜素菜的特征主要有。

怎么做素菜 秋葵炒蛋 主食材黄秋葵鸡蛋 辅助食材食油盐蒜生抽生粉 详细步骤1将秋葵清洗干净，再用盐水浸泡一会待用 2把泡好的秋葵去根切圈，蒜清洗干净，切粒备用 3将鸡蛋打碎，加点生粉盐搅拌均匀。

素菜是指以植物为主要食材，不添加或少量添加动物油脂或肉类的食品，通常包括蔬菜水果豆类坚果种子等在中国传统饮食文化中，素菜是受到广泛重视的，被视为健康环保可持续发展的代表素菜的制作方法多种多样，可以。

素菜为中国饮食体系中的一个重要组成部份，时鲜为主，清幽素净，这是素食区别于荤食的显著特点鲜爽素净的蔬菜，是人间真正有味的佳品，在我们的饮食文化中占有一席地位素食的另一个特点是花色繁多，制作考究素菜的烹饪。