需要把扁豆先清洗完后，在沸水中煮10～15分钟当扁豆的颜色从鲜绿色变成微微发黄时，就说明已经煮熟不熟的豆类容易引起中毒，所以豆类一定要煮熟才能食用若是炒熟的话，就需要开大火爆炒10分钟后，再焖煮5分钟左右；四季都是一种在日常生活中特别受欢迎的蔬菜，因为非常好吃，所以很多人特别喜欢买四季豆回来做菜吃，一定要注意，如果司机都没有煮熟就进食的话，很有可能会导致中毒那么四季豆怎么判断熟没熟呢其实一个最好的方法就。
扁豆吃起来是脆的，是熟的，只要当扁豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色，吃起来没有豆腥味，这样的扁豆就熟透了与脆不脆没有关系的想要制作脆的扁豆，扁豆不能像其他蔬菜一样爆炒一下就可以，一定要在炒完成后；炒豆角是一道以嫩豆角鸡蛋为主要食材，青红椒米香菜蒜泥红油淀粉面粉为辅料制作而成的家常菜常食具有健脾胃的特点为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用；1扁豆大约煮半个小时就可以煮熟了2把扁豆择干净，然后用水冲洗干净切成块，在锅里加入清水，水开了把扁豆煮半个小时这样就可以煮熟了，然后把煮熟的扁豆盛出来，在锅里加入精制油，精制油加热好了，加入切好的；当扁豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色，吃起来没有豆腥味，这样的扁豆就熟透了下面介绍扁豆炒肉丝的做法供参考，准备材料猪肉适量扁豆适量酱油适量姜适量盐适量油适量生粉适量鸡精适量；想要更快炒熟，还可以在炒制之前先焯一遍水扁豆角需要煮多长时间扁豆角是市面上比较受欢迎的一种豆类食物，吃过扁豆角的人都知道，它在烹饪的时候是必须药片炒熟的，若是吃了没有熟透的扁豆角，很有可能出现中毒的情况。
扁豆通过外观颜色判断熟没熟如果扁豆呈现暗绿色，没有豆腥味，一般是完全熟烂的正常情况下，在烹饪扁豆时，应至少焖煮十分钟以上，而且在判断扁豆是否完全熟透时，不建议采用品尝的方式因各地的差异，它也有不同的别名；炒扁豆时，一般炒个15分钟左右，看到扁豆颜色变深，豆荚变软或有点起皮，吃起来没有豆腥味，这样的扁豆就熟透了，可以出锅了扁豆要焯水吗 扁豆需要焯水的扁豆中含两种对人体有害的毒素，皂素会对胃黏膜产生较强的刺激；白扁豆提前泡上3小时后再煮 白扁豆的食用方式有很多，可以炒熟，也可以用水煮，但白扁豆晒干之后比较坚硬所以要煮烂才好吃白扁豆营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高， 白扁豆具有抗菌，抗病毒作用，增强免疫功能；1最直接的方法就是剥开一个看看里面颜色是不是一致，如果都一致的的话就是熟的了或者在烹煮扁豆时，一定要使扁豆脱尽绿色，至微黄色方可食用也可先将扁豆用开水焯下，然后烹制2熟的扁豆颜色为暗绿色，吃；熟的扁豆颜色为暗绿色，吃起来没有豆腥味，没熟的扁豆则是鲜绿色，吃起来有豆腥味扁豆，豆科扁豆属多年生缠绕藤本植物全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色羽状复叶托叶基着，叶片披针形小托叶线形，小叶宽三角状。
您可以在煎炸之前用沸水将其焯一下，变色后将其取出以沥干水分，然后将其放入煎锅中进行煎炸，这样也可以完全煮熟扁豆角熟了是什么样的 炒熟的扁豆颜色为深绿色，吃着没有豆腥味，而没炒熟熟的扁豆为鲜绿色且有豆；看颜色，熟了的扁豆颜色是暗绿色的，吃起来没有豆腥味，没熟的扁豆则是鲜绿色，吃起来有豆腥味大多数扁豆中毒是因为炒扁豆的时间过短，火候过小，从而导致扁豆没有炒熟，所以一定要大火炒长时间，炒完之后可以在锅里焖；扁豆煮10分钟就能熟扁豆在炒制之前需要先将其进行焯水处理，这样可以使得扁豆保持翠绿的颜色并且减少后续炒制的时间，使菜肴食用起来口感更加清脆可口扁豆只有在煮熟透后才可以食用，因为扁豆的外衣中含有皂角素且生豆米中；才不会出现请食物中毒现象，烹饪的时候怎么辨别豆角熟了没有，第一观看豆角的颜色由青绿色转变为青黄色即是熟了，快起锅的时候夹一点豆角尝下有点软不会发硬就是熟透了，接下来就可以马上起锅享用了。
