冷冻荠菜需要隔水解冻或自然解冻冰冻的荠菜会在存放过程中，损失一部分营养成分，特别是维生素C的含量，在解冻时，不宜用开水，以免营养流失更多，导致食用营养和口感下降，一般建议将冰冻的荠菜从冰箱拿出后，用隔水。
6将荠菜切成碎末，水分挤干大部分，然后放在篮子中放冷冻室的荠菜可以放多久 保存良好放在冷冻室的荠菜末可以保存1到3个月之久荠菜焯水之后挤干水分，荠菜末中水分含量低，不宜滋生细菌，冷冻室中的温度低。
4焯水一分钟后把荠菜捞出，放入冷水中过凉5然后把荠菜捞出用手挤干，这样就可以放入冰箱冷冻也可以把荠菜切碎以后冷冻，这样使用的时候更加方便6需要的时候提前把荠菜取出解冻，就可以制作成饺子或者荠菜汤菜等。
用料荠菜400克小麦面粉200克调料食盐适量酱油适量醋适量味精少许蒜适量香油少许白糖少许碱少许油泼辣子适量荠菜团子的做法 1将荠菜捡去黄叶和老叶，清水多淘洗几遍，控干水分备用 2用刀细细切碎 3取一个盆子或大碗，将。
