1榴莲籽是可以吃的榴莲核不仅能吃，而且还有很好的药用价值和食用价值，生吃或者是炒作吃都是可以的它的营养价值较高，富含丰富的蛋白质碳水化合物维生素A维生素B等成分，炒熟或煮熟去壳食用的话，具有增强体质。
榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力建议想尝试榴莲籽的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐籽，这样不卫生放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下小。
榴莲核一般是熟吃好榴莲核，是热带水果榴莲的果核，含有蛋白质碳水化合物钙铁锌维生素A等营养物质，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，平时大多将它晒干煮汤或者炒着吃，由于其果核有点生涩，口感不是很好，所以。
