1、4将肉切成肉片在铁锅内加适量的油，用旺火加热，油热后将肉片放入，煸炒至肉片转色，盛出，晾凉后放进冰箱的冷藏室里，可贮藏2～3天5将鲜肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油里，可保存较长时间；1将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上_放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味或者可将肉片平摊在金盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包_起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质用时取出。
2、1冰箱冷藏冷冻若只是保存一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可若需长期保存，需进行冷冻，温度大概零下15度比较合适，保存时间最多半年，超过可能导致肉质变质2其他保存方法1风干将肉切成条条状，用线；12熬煮好了，倒入无水无油的容器里，晾凉这个过程不要着急，中间不要再动来动去的，否则不易成冻13待完全冷却后，用密封盒或封好保鲜膜保鲜袋放入冰箱冷藏吃的时候用小刮板沿着容器边缘走一圈，使皮冻；1冷冻新鲜牛肉前要检查冰箱是否设置在正确的温度冰箱在0°华氏度约摄氏18°会让肉保持最长的和最佳状态温度太低会让冰晶很快形成，从而破坏肉的味道和质地如果温度上升太多，会使细菌在牛肉上面生长2当；1将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质用；我们平时从超市卖场买回来的冰鲜牛肉，大多是用保鲜膜包装的，回到家后建议将原来的包装拆开，取出牛肉用厨房纸将多余的血水擦拭干净，再用保鲜膜封好后放入干净的保鲜盒中，存放在冰箱冷藏这样做是为了确保牛肉没有长时间。
3、1吃不完的鱼片，若吃不完，可在鱼片上面封上保鲜膜，然后放于冰箱的冷藏式，可保存12天2切好的鱼片，若在近几天不想吃，可将鱼片平摊于盒内，然后用保鲜膜封住，放于冰箱的冷冻层，可保存一个月，甚至更长。
4、1买回来的冰鲜牛肉，大多是用保鲜膜包装的，回到家后建议将原来的包装拆开，取出牛肉用厨房纸将多余的血水擦拭干净，再用保鲜膜封好后放入干净的保鲜盒中，存放在冰箱冷藏这样做是为了确保牛肉没有长时间浸泡在自身的渗出；可以把牛肉先分成小块来对其进行冷冻保存在保存的时间先用保鲜膜把它完全的密封起来，接着用手拍拍击出里面的空气，把牛肉放到冰箱的保鲜层中，这样3~4天都不会变质2如果第二天就要吃的，那可以直接装在一个；1可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的每一份都保证是一餐的用量然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室2先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒一直要炒到；1直接放冰箱里，但时间不易过长2可以把肉用盐腌一下，然后放入冰箱的冰柜里，这样可以保存的比直接放冰箱久点，但也不能放太久3在低温下微生物物质代谢过程中各种生化反应减缓，因而微生物的生长繁殖就逐渐减慢。
5、4把装猪肉块的保鲜袋，整齐地放入冰箱的冷冻室中保存即可保鲜袋的表面要保持干燥清爽，不要带有水分，这样可以避免冷冻后保鲜袋互相粘连和粘在冰箱的内壁上。
6、1放在通风处肉类容易变质的情况下，大多数是因为温度的差异，一会儿冷一会儿热，它的受热面不一样，会发生变质所以如果在没有冰箱保鲜的情况下，我们可以把肉放在通风处，这样的话就保持它的温度比较适宜，不会有；1把肉切成合格的丁状，然后在热油里过一遍，注意把肉里的水煸干，然后捞出来后，再用盐拌一下肉就可以保存好几天 2如果家里有猪油的话，可以把肉煮熟后，放进猪油里这是因为熟肉不易再粘油，不吸油，放在。
