1若是用冷水的方式煮猪肝，不用刀进行切割，需要煮40分钟才能熟，温度不要超过95度，温度过高，猪肝是会老把猪肝给煮好后，可以让猪肝在热水中泡一会，不容易让猪肝的颜色变质，吃起也会比较细腻若是用高压锅煮。
问题四新鲜猪肝煮多久能熟 你好 煮制猪肝的要害点有两个，温度和时间制作的过程是这样的浸泡，把买回来的猪肝顺着外形切成34块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味焯水，烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞。
1猪肝要整块或改成大块的，煮熟后切片，由于大小不一样，没有准确的时间，看是否煮熟的标准，是用牙签扎入猪肝中间部分，没有血冒出就是熟了，一般2040分钟2肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜。
沸水中煮5分钟左右即可煮猪肝的时间绝对不能太久，肝片变色后再煮30秒左右口感刚刚好煮猪肝的时候可以根据烹调需要添加合适的调味料，以达到更好的去腥或增香等调味效果猪肝食用禁忌 1高血压冠心病患者应少食猪肝。
