1、6加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜转大火，快速翻炒1分钟给食材入味，从锅边淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘好了，这道酸爽开胃的酸豆角就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧；盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵1520天即可6这样一道脆爽可口，好吃又开胃的酸豆角就制作完成了；1准备主要原料长豇豆豇豆的选择要选细嫩的发青的那种，最好不要选择有豆仁的发白的，发白的豇豆已经偏老，做出来的酸豇豆不脆韧，口感欠缺2准备所需的辅料以及调料花椒30多粒，香叶4片，桂皮12片，五香；方法1 1锅里放水加花椒和盐煮开，放凉豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干 腌豆角的罐子 腌豆角的罐子 如果有大坛子，整条豆角腌也可以2泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过。
2、酸豆角好吃做法如下食材酸豆角150克猪肉15克大蒜2瓣葱2根食用盐一勺生抽5克料酒5克1先用水把洗好的豆角焯水煮熟，煮好后再放到坛子里面用醋腌制2把腌好的酸豆角切成颗粒状，如下图 3准备；1新鲜的长豆角，买的时候选嫩的长豆角来腌，择好洗干净控干水分，越干吃起来越脆爽2在洗干净没有油的锅中加清水，把花椒盐放进去煮开，水开后继续煮2分钟左右，让花椒水味道更浓郁些，彻底晾凉，这是泡酸；3将折好的豆角清洗干净后，拿到太阳底下晒一个小时，控水4将晒过的豆角拿回房间，加入食盐，清洗过的辣椒，一起搅拌5要确保每根豆角都能够均匀地沾上盐花，不然影响酸豆角的品质6将搅拌均匀的豆角塞入无水；1，把新鲜的豆角洗干净，切成2公分左右的长段，放到通风处晾干水分，不要晒得太干，太干会影响口感2，锅里放入适量水，然后放入冰糖，食盐，花椒，辣椒，大蒜烧至水沸腾，等盐和冰糖完全融化后晾凉，注意盐不能放。
3、酸豆角炒肉的做法大全1酸豆角一小把洗净，五花肉化开备用2把酸豆角切小丁，五花肉切条肥肉多一点3锅里放油花椒红辣椒爆香4放入五花肉煸出油5到入切好的酸豆角，一点点生抽，翻炒到没有水分；将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方存放大约57天左右即可容器一定要密封好，否则，漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭备注如果想快点吃到酸豆角，可以将装有豆角的容器放到有太阳的地方放；趁现在天热，我们一起来有点酸豆角吧，留着以后炒菜吃其实吃面条的时候加一点也非常的棒，就是很好吃现在人流网小编来教大家如何腌酸豆角，这也是跟妈妈现学的，献丑了虽然这个超市也有的卖，嘛，自己做的总会掺杂；农村的酸豆角怎么做好吃，想要做出来酸豆角好吃，豆角的挑选很重要，豆角清洗干净后一定要晾干水分，腌制时候水要没过豆角等，这样腌制出来的酸豆角酸辣爽脆，口感特别好，开胃又下饭豆角是我们生活中经常会吃的蔬菜，豆角。
4、1要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥2新鲜的豇豆撕去老筋洗干净，晾干表面的水分3准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐如果能买到腌制专用的盐就更好了，照着；酸豆角相信很多人都喜欢吃，酸脆爽口，制作还非常的简单，不仅好吃，还能保存时间长，我特别喜欢吃酸豆角包子，每次看到都要买，想想都要流口水了，酸豆角的腌制方法也是很简单，自己在家做，好吃还卫生，不过每个地方腌制酸。
5、酸豆角好吃做法如下主料五花肉酸豆角青红椒姜蒜片豆瓣酱料酒食用油盐1五花肉冷水下锅，加入适量的水和料酒，几片姜大火煮开，撇去浮沫，转为小火2继续炖煮，直至筷子很容易插进去就好了；1先用水把洗好的豆角焯水煮熟，煮好后再放到坛子里面用醋腌制2把腌好的酸豆角切成颗粒状，如下图 3准备好大蒜以及葱，切好装盘4将猪肉洗净切成块，因为猪肉可以让豆角变得更香5食材准备好以后，将油；食材 主料鸡心400g酸豆角200g辅料油10ml盐4g泡椒15g料酒10ml红椒20g生姜10g鸡精3g 步骤 酸豆角炒鸡心的做法步骤11鸡心洗净，去除器官里的血块 酸豆角炒鸡心的做法步骤22入沸水中焯一下，水里加料酒 酸豆角炒鸡心的做法步骤。
