本身您把它放冰箱里面就是不对的,因为里面比较潮湿,不利于海参存放,如果是发制好的海参,那么一定要冷冻起来,放在冷藏下不要超过3个月,冷冻下,不要超过一年如果海参变质那么就最好不要在吃了,一般海参是黑色或者。
这一点非常重要,因为这可以说明海参的新鲜程度和质量不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的,体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久此类海参容易被微生物污染而造成变质2够干,即含水量小于50%由于海参。
2摸用手摸一摸海参,如果手会觉得很湿润,而且有些沾手,则说明该海参的湿度较大质量较差,存在变质的可能3掂用手掂量一下干海参的分量,如果海参的分量比较轻,并且比较不容易掰断的话,则说明该海参的质量。
怎么判断海参坏了 1海参是一种高蛋白低脂肪的食物,可以通过观看外形用手触摸闻味道等方式判断海参是不是坏了2一般 而言,干海参是完整的,如果其外形不完整,有可能是商家把腐烂的部分去掉了,这一类。
如何分辨干海参是否变质 可以用水冲洗海参,清洗干净海参的内外壁如果发霉严重的海参会洗都洗不住了,会霉烂发囊有腐败味,即食海参的话要用热水烫一下,其他类型的海参需要下锅煮,经过发制以后,如果海参体形完整有。
方法一闻海参味道仔细用鼻子嗅嗅味道,有新鲜海水盐水味道,如有腐烂或淡淡酸臭味则变质方法二观察海参的刺海参分为野生和圈养,从营养价值上来讲,野生的更为丰富野生海参由于生长过程中,吸收海水中的营养物质。