1、晒干保存法不是将辣椒完全脱水成干辣椒，而是将大部分脱水，使加工后的辣椒仍保留新鲜辣椒的味道，可通过冷冻保存较长时间而且这样处理后保存更节省空间冬天没有新鲜辣椒的时候，拿出一袋炒肉，简单方便原料辣椒盐。
2、1新鲜辣椒常温下保存可以在贮藏窖或室内保存2先铺69厘米的干沙子，摆放2030厘米厚的无病无虫无机械损伤的辣椒，再铺放912厘米的沙子如此堆放13层也可用筐或木箱装辣椒，离箱筐上口57厘米。
3、用手按压袋子排出袋子中的空气，我们再把袋子放在阴凉通风处，这样的辣椒保存一个月都会变质，因为食盐有起到干燥的作用最重要的是还有杀菌的功效所以这样辣椒可以保存得很久2准备袋子，将辣椒放入袋中把袋子扎紧。
4、1把新鲜辣椒放进干净的容器里，一层辣椒一层盐，层层叠放，然后密封容器，放在阴凉处，这样可以保存很久2还可以把新鲜辣椒装进保鲜袋里，扎紧系好，在上方扎一些小孔，然后放进装有凉水的盆里，放在阴凉处，记得不。
5、大量新鲜辣椒保存方法1 冷藏保存大量新鲜辣椒需要冷藏保存，将新鲜辣椒清洗干净，然后放置通风处晾干晾干表面的水分，再放入保鲜袋中，将辣椒放入冰箱的冷藏区，在低温的环境下可以一定程度上延长保存时间2 晾干。
6、新鲜辣椒的保存方法1清水洗干净，沥水，晾晒九成干2清水洗净，沥水，储存在冰箱保鲜室3用线将辣椒柄处穿起，挂起晾晒至干，放置在箱子里保存4先晾干湿气，保证辣椒完好无损，隔层放到框中不要挤压太多。
7、1冷冻储藏法把烂了的留下，坚硬饱满质感的鲜辣椒挑出来不用清洗，然后把需要储存的辣椒全部放在保鲜袋里，排掉空气，密封放入冰箱冷冻吃的时候可以自然解冻冷冻贮藏法操作简单，可保存12个月，但冷冻后。
8、新鲜辣椒保存更久的方法如下1晾千保存将辣椒清洗干净，然后把它烘干，仔细洗去污垢，然后放在太阳下晾晒三天左右，等到完全干燥后放在罐子里面保存好即可2冷藏冷冻保存新鲜辣椒是可以放在冰箱里面冷藏保存的。
9、在保存的时候，也可以将它翻翻面，这样的话不至于一面全部压在底下产生发霉变质的现象按照这样的保存方法，一般放上半个月都不会有问题2小米辣椒买回来之后，可以把它先清洗一下，然后用吸水纸把上面的水分完全吸干。
10、4放在冰箱冷冻保存，这是我之前冷冻保存的辣椒，现在拿出来就能用，非常方便二晒干保存法晒干保存法并不是把辣椒完全脱水变成干辣椒，而是将它大部分脱水，这样处理过的辣椒还保留着新鲜辣椒的口感，冷冻能保存很长。
11、2食盐保存法同样辣椒也不需要清洗，剔除坏的辣椒，将好的辣椒在阳台晾晒一两天，之后再用一个保鲜盒把辣椒装进去，晒上一些食用盐，然后密封起来，放置在干燥通风的地方即可，这样保存的方法口感也很新鲜，时间也长辣椒。
12、6用橄榄油保存辣椒，把辣椒洗干净，然后切片根据个人口味保留或去掉辣椒籽把它们铺排在烤盘上先把烤箱设置为炙烤预热，或备好烤架慢慢烘烤辣椒，直到烤焦如果使用烤箱的炙烤功能，通常只需几分钟一旦烤焦就翻面。
13、再把剩下的辣椒放在簸箕上或者其他容器内，然后将其放在阳台上晾晒几天准备一个保鲜袋或者是一个保鲜盒，把辣椒放进去，接着往盒子里撒上一定量的盐，密封起来放在一个干燥通风的阴凉处保存就行了3清水保存法把。
14、每年的秋冬季节，就是辣椒的成熟季节，辣椒一旦存放过久就会腐烂坏掉那么，新鲜辣椒怎么保存新鲜辣椒怎么保存更久新鲜辣椒怎么保存 1新鲜红辣椒如果太脏，清理一下，千万不要浸泡可以将水稍微甩甩，但不要甩太。
15、1室内泥土储藏为避免鲜椒上市期过于集中，我们常采用此法作短时间的储存，一般都以晚熟品种果肉较厚如牛角椒光皮椒灯笼泡椒等为主，于11月上中旬进行储藏在室内用红砖或木板砌成长45尺，宽3尺，高8尺。
