1、烧大肥肠 柔软酥香，味道鲜美材料 主料猪大肠1000克，冬笋150克，调料白皮大蒜50克，辣椒红，尖，干15克，桂皮10克，猪油50克，料酒50克，盐50克，醋50克，酱油50克，白砂糖25克，味精2克，大葱15克，姜15。
2、千万别把生大肠直接扔在锅里炒，那样做出来的大肠一定没人嚼得动 九转大肠 原料猪大肠，绍酒，酱油，白糖，醋，香菜末，胡椒面，肉桂面，砂仁面，葱末，姜末，熟猪油，花椒油，清汤，精盐 制法将猪大肠洗净，用醋和盐里外涂抹揉搓，除去；广式烧肠做法如下材料 广式腊肠2根，广式叉烧1条，鸡蛋1只，西兰花，泰国香米200克 做法 1取沙煲一个，放洗净香米和水煮成米饭，盖上煲盖焖十分钟十分钟后将切好的腊肠和叉烧整齐的摆在饭面上2取一个小碗；1将肥肠洗净煮熟，细尾切去不用，切成25厘米长的段，放入沸水中煮透捞出控干水分2炒锅内注入油，待七成热时，下入大肠炸至金红色时捞出3炒锅内倒入香油烧热，放入30克白糖用微火炒至深红色，把熟肥肠。
3、广西烧肠的做法 1梅头肉洗净切小丁，文中所提的各种配料搅拌，腌制23小时2猪小肠洗净待用3用灌腊肠的方法，肉丁灌到猪小肠里后用牙签扎多几个小洞眼4扎后小洞眼后直接开锅油炸，炸810分钟左右即可；种类肉类制作过程1将猪肥肠用精盐香醋等翻洗干净，放入沸水锅中烫约2分钟取出，用清水漂洗干净水发香菇切成片大蒜砣拍松2将猪肥肠放入沸水锅中煨至八成熟，取出稍晾，用洁布搌干水分，置大碗中加酱油20克；腊八蒜烧肥肠 材料 卤大肠1碗，腊八蒜1小碗，腊八醋20克，油少许，葱花少许，姜丝少许，盐适量，白糖少许，酱油适量，玉米淀粉5克，凉水少许 制作1 卤大肠和腊八蒜准备好卤大肠可以是自家卤的。
4、原料臭豆腐2块熟肥肠半斤 制作方法1买的圆形臭豆腐，回来用清水冲洗下，然后“井”字形切成九块2熟食店买来的肥肠，味道还很不错我们简单去做菜，有时候可以买一些现成的食材，无须太麻烦都亲力亲为的3；1食材肥肠600g洋葱80g螺旋辣椒3个葱1根料酒适量生粉5g白酒适量青花椒1g大蒜20g豆瓣酱适量蒸鱼豉油适量盐适量原味精适量食用油适量2把大蒜葱洋葱和青椒都处理好，豆瓣酱也取出适量；酸菜肥肠酸菜100克，肥肠400克，红泡椒4根，酱油10克，蚝油10克，料酒10克，姜片4片，蒜末4克，盐适量，细砂糖3克 制作步骤1，准备好食材，肥肠我通常一次处理几斤，再分装冷冻起来，想吃的时候随手取出即可2；再把每小片鱼片包上调好口味的虾蓉，向一个方向卷起，卷好后使其站立2厘米高再把每块的每个鱼卷内分别撒上木耳末黄蛋糕术绿尖椒末红尖椒末，这样共做10只，做好后放盘子内备用2把熟大肠头切为2厘米。
5、做法1红椒和青椒洗干净切好2笋切片3蒜拍扁切末，一定不要吝惜蒜，做这道菜多放蒜才好吃呀，葱切花，姜切丝4半成品肥肠已经煮熟过的啊切成小段5在肥肠里加入三大勺淀粉，用手抓匀，让每段肥肠上都；1用盐和面粉搓洗大小肠，把内侧的淋巴和脂肪去掉，反复冲洗干净后，用剪刀剪成小段加生姜，将大小肠焯水，洗净2锅内加油，放入姜片和蒜瓣爆香，放入冰糖融化，倒入焯水过的大小肠上糖色，加料酒，煸炒3另一；用料 肥肠卤好的葱姜蒜青菜豆瓣酱老干妈蚝油糖鸡精胡椒粉花椒粉花椒油辣椒油花生 做法 葱姜蒜切片锅中少许底油烧热，放入肥肠，小火炒至焦黄出油放入葱姜蒜爆香放入花椒粉糖鸡精；一广西烧肠的做法 用料 梅头肉一斤，猪小肠1条，生抽适量，耗油适量，盐适量，白糖或蜜糖稍微多一点不可太多，十三香适量，胡椒粉适量，白酒1勺，腐乳1块，盐，生抽 做法 1梅头肉洗净切小丁，所有配料搅拌，腌制23。
