第一步准备食材在制作酸菜炖排骨之前，要准备好需要的食材，如排骨酸菜料酒花椒粉食用盐土豆生姜葱鸡精等一些食材，准备好食材以后，就要对食材进行清洗，等清洗干净以后，就可以将它们用刀切块，然后。
把酸菜放入盆中，洗两遍，用手轻轻挤去水分，放入盆中待用5把酸菜放入锅中，搅拌均匀，放入几个小的红辣椒6盖上锅盖，大火炖煮5分钟后，加入适量的盐，再小火炖煮15分钟美味的排骨炖酸菜就做好了。
详细内容 01 需要将香菜，小葱，大蒜，酸菜切开备用quot src=quot164x61e3r1t8o5dccc159bfd74ea23aa558b30a140x493x305jpgquot 02 在盆里放入适量的排骨，然后倒。
排骨炖酸菜做法一，材料 主料猪小排3根，大土豆一个，粉条一小把，酸菜14颗葱，姜，酱油，花椒粉，料酒，盐，鸡精做法 1先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要留着熬汤，扔掉太可惜啦。
排骨炖酸菜的正宗做法如下将排骨剁成小段，洗干净排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米，烧开后撇去上面的浮沫放入葱段拍破的姜八角桂皮盖上锅盖煮半个小时将酸菜挤去酸菜水，水不要倒掉将酸菜的每一篇菜叶都取。
酸菜炖排骨的做法 酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成，炖菜健康美味又营养丰富，而且用肉炖出来后口味浓重，是冬季餐桌最家常的一道东北菜，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油腻，而且汤也是鲜咸可口喷香味浓酸菜。
5这个是高压锅压好的排骨，比较烂，主要是有高汤呵呵，有了这个汤酸菜才能好吃，压排骨时候多放点汤因为这个菜主要是喝汤，排骨不用多放6酸菜炒到1015分钟后，放入压好的排骨和汤，盐适量，开始炖，炖40分左右放。
