1紫米和黑米都是稻米的一种，质地也都比较硬，但二者不是一种米紫米属于糯米类，是较珍贵的水稻品种，主要产于我国云南一代，产量比较小价格高黑米属于糙米类，陕西广西江苏云南贵州都是黑米的主要产地2。
区别如下1原产地不同，一个是山西，一个是东北2颜色不同东北黑米皮蕊均为墨黑色山西黑米表皮墨黑，内心雪白3东北黑米不易煮熟山西黑米滑而不腻，易煮易消化黑米是一种药食兼用的大米， 属于糯米类。
黑米属于糙米类，陕西，广西，江苏，云南，贵州都是黑米的主要产地它的表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色，米粒颜色有深有浅，米上有米沟，用水浸泡，水呈黑色黑米鉴别方法 1闻米的气味手中取少量黑米，向黑米。
黑米有两千多年的种植历史，黑米原产于陕西的洋县，据记载，洋县黑米种植历史悠久，黑米在稻米中是比较珍贵品种，具有一定的药用价值，有“寿米”的美誉我国黑米的主要产地在陕西省贵州省以及湖南省黑米有两千多年的种植。
