2把小块的面揉成长条，然后左手往左边拧，右手往右边拧就好像搓绳一样，上劲儿，然后提起会自动缠在一起3重复上述步骤，再拉长，拧一次就变成麻花了4剩下的面，按照同样的方法，全部做成麻花5把铁锅洗干净。
1将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟2擀成面片再切成细面条，将面条搓圆再向相反方搓再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就。
步骤1鸡蛋水酵母糖蜂蜜盐油依次放入盆里面2用筷子搅匀3加入面粉和奶粉4揉成光滑面团5温暖处开始发酵我用了东菱烤箱的发酵功能发的6发至2倍大，戳洞不回缩7发好的面团。
7把醒好的面团擀成约半厘米厚的薄片8然后切成半厘米宽的长条把切好的长条稍稍搓细搓圆，然后对折，左右手各拿着面条的两端，然后朝反方向拧几下，即成麻花坯9锅里倒进植物油，加热至七成热的时候，把。
麻花怎么做 1主要是用鸡蛋和面，一家三口吃的话用两个鸡蛋来和面就够了我用了4个鸡蛋将4个鸡蛋2勺酵母粉半勺盐4勺糖4勺熟食用油8勺奶粉100毫升水倒入盆中混和均匀2逐步加入面粉，直至能和成。
把捏紧一头穿进另一头圈里，再用手拧一下即可9就这样依次全部做完，发酵至原来的15倍大10锅中倒入较多的油，烧到4成热，放入麻花生坯中小火炸制11一面炸好后再翻面炸，炸到两面金黄即可捞出。
如制拌糖麻花另备撒用糖粉065公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐制作方法 1疏松剂的调配明矾加冷水01公斤，碱粉加冷水035公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅。
10将所有的麻花做好后放入托盘中，中间留出空隙，不要盖上，就敞开着放到温暖处饧发大约30分钟这样外皮干燥更酥脆，涨发起来一些就可以了，不用发到两倍大，麻花在油锅中还会长大 11锅中加入植物油，油锅烧到五成。
