1第一步将中筋面粉，盐，糖，鸡蛋还有小苏打放面包机里2揉成面团，放一旁发醒3小时33小时后将面团切成小剂子，大小尽量相等4小剂子搓成长条，如下图所示5将长条对折一下，如下图所示6对折后。
麻花的做法 温牛奶化开酵母，加入除面粉外的全部材料混合均匀面粉中分次倒入液体材料，用筷子搅拌成絮状再上手揉成面团，放置温暖处发酵至一倍大小发酵好的面团揉捏排气，再分成每个80克左右的小剂子一共10个，将剂子。
1食材面粉300克鸡蛋4个糖4勺盐1勺油4勺酵母粉2勺奶粉8勺2这种松软的麻花主要是用鸡蛋和面，将4个鸡蛋2勺酵母粉半勺盐4勺糖4勺熟食用油8勺奶粉100毫升水倒入盆中混和均匀3逐。
麻花面的和面方法如下 食材面粉鸡蛋酵母 1把500克面粉加5克酵母拌均匀，加水或者牛奶拌均匀合成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，成两倍大以上2等发酵以后，在揉揉排掉空气，要加4个鸡蛋，80克白糖，再加500克。
