酸菜怎么腌制才好吃 做法1白菜 步骤 1把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分2手和刀具洗干净，完全无油切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二3腌制的容器刷干净晾干，同样不。
步骤准备酸菜坛子芥菜淘米水食盐1在南方，腌酸菜都用芥菜，但也可以用白菜雪里红包菜等都可以，口感味道都差不多，也不挑菜2把芥菜的叶子扒下来，扒成一片片的，这样洗得更干净，冲洗2遍后沥干。
酸菜腌制方法主料芥菜六颗玻璃瓶一大个淘米水一大盆辅料盐适量步骤1芥菜准备好2全部拆开清洗3煮锅里上水，烧开加入洗净的芥菜速度一定要快4全部弄好的放进一个大的簸箕里待用5准备。
用料 白菜 10斤 盐 100克130克 东北酸菜腌制方法的做法 先把烧水的锅清洗掉油脂，洗干净 请点击输入图片描述 水烧开后把 大白菜下锅焯烫1分钟 请点击输入图片描述 捞出放在容器中 请点击输入图片描述 一层白菜。
