做法 1将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟青笋去皮洗净切块藕去皮洗净切块2锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香3倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕。
方法1备齐所有的食材2把花蟹洗净后，去掉花蟹的胃部不要3青椒和红椒去籽用刀切成条，葱姜切丝4炒菜机锅底，先倒入花生油，铺上葱姜丝5再把洗净的花蟹放入锅中6上面撒上花椒7再倒入。
1配料姜葱蒜，小米椒，香叶，八角，桂皮，孜然粒，花椒粒配齐2青椒切滚刀，洋葱切丁备好3清洗好的蟹从中间切开再切成小节，加适量盐和较多的淀粉盖住并搅拌4锅里倒入油，油热八成后把螃蟹先放进去炸5分。
主料三眼蟹4只辅料葱适量蒜苗适量蒜头5颗姜适量指天椒2个香菜适量步骤1所有材料改刀切好备用2将蟹用刷子刷干净，剥开去除不能吃的部位3切开备用，蟹脚用刀背拍裂4锅里热油下入姜。
1把螃蟹洗净，剁成块状备用2起锅热油，放入少许的姜丝辣椒末爆香，放入螃蟹快速翻炒3再放入少许的料酒老抽，爆炒几下4沿锅边倒入适量啤酒，把螃蟹煮熟，然后收汁5放入少许的盐和葱花，起锅。
2做法二1扒开螃蟹，准备处理清洗2把蟹黄分开，一个蟹跺四块，准备好蒜头，蒜，辣椒，姜3热锅下油八分热，放蒜头，姜，辣椒爆炒4接着倒入蟹块大火翻炒5一分钟后再加入蟹黄，蒜，盐。
