1、1看菠菜的植株 如果菠菜的植株比较健壮，而且整体长得比较整齐，没有受到损伤或者没有被折断的话，说明这样的菠菜质量是比较好的2看菠菜的叶子 如果发现菠菜的叶子比较厚比较大，而且用手拖住菠菜的根部，叶子能够很好。
2、1挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳2挑选菠菜，叶子要厚，伸张得好，且叶面要宽，叶柄要短3挑选菠菜时发现叶部有变色现象，要予以剔除4现在的菠菜几乎全年有售，通常，春季的菠菜比较短嫩，适合。
3、1看菠菜的叶子，菠菜的叶子如果是出现黄色的斑点或者是叶子上面有很多虫子咬过的小孔之类的，这样的菠菜就不要买了，一般出现黄色斑点的菠菜大多是菠菜在生长的过程中生病了，正常的菠菜叶子是绿色的没有黄色斑点2看是。
4、如何选择菠菜挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短如叶部有变色现象，要予以剔除怎样吃菠菜更健康现在的菠菜几乎全年有售，通常，春季的菠菜比较短。
5、第二看颜色，挑选菠菜的时候，颜色是直接判断的，菜是绿色的根部是红色的，就是新鲜的菠菜，如果菠菜是暗黄变色的情况下，建议是不应该购买的，多数是放的时间太长了缺水形成的第三我们可以用手判断，先用手托住菠菜。
6、在挑选时，不少人喜欢“看根”，认为菠菜根红短的好，，菠菜主要是吃叶子，所以，叶片充分舒展肥厚颜色深绿有的菠菜才是好菠菜，也容易清洗如果叶片变黄变黑变软，茎受损，不新鲜，尤其是叶上有黄斑叶。
7、有时会看到菠菜叶子上有黄斑，叶背有灰毛，表示感染了霜霉病要挑没病的买 13如何选购菜心菜尖？ 蔬菜市场上菜尖冬季和早春上市的有三种一是腊菜尖，叶色深，尖叶，见花采收，可收主花薹后再收侧花薹，12月。
8、一凉拌菠菜1取菠菜一把洗净后去掉根部，切成4~5公分长的段取半个洋葱切丝大蒜适量剁成蒜末备用2起锅加水，烧开后先加入一匙盐，然后放入菠菜焯水，目的是为了去除它的草酸和涩味，1~2分钟后捞出过凉开水。
9、如何挑选新鲜的食材 01萝卜 萝卜分为长萝卜圆萝卜小红萝卜以根形圆整表皮光滑为优买萝卜不能贪大，以中型偏小为上策02菠菜 市场上的菠菜有两个类型一是小叶种，一是大叶种不管什么品种，叶柄短根。
10、11月青菜卷心菜菠菜芹菜萝卜莴笋花菜荠菜草头生菜慈菇青蒜等12月青菜卷心菜博菜芹菜萝卜塌菜荠菜慈菇花菜等3如何选购茄子？蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种紫红色的为条茄，淡红色。
11、目前的测定发现，菠菜等深绿色叶菜中的叶黄素含量最高胡萝卜素可以在人体中转变为维生素A，而在暗光和光线强弱变化时比如看电脑手机电视时维生素A的消耗会增加叶黄素不仅有利于帮助紧张用眼人群预防眼睛疲劳，还对预防。
12、我们准备食材新鲜的菠菜1斤，洗干净后放入盆中，炸好的花生一小把备用把菠菜放到案板上，切成两段，放入盆中备用国内烧水，加入少许食盐，几滴白醋，用勺子搅拌化开，加入食盐可以增加菠菜的底味，加入白醋，能防止。
13、12如何选购菠菜？ 蔬菜市场上的菠菜有两个类型一是小叶种，一是大叶种不管什么品种，都是叶柄短根小色红叶色深绿的好但在冬季，叶色泛红，表示经受霜冻锻炼，吃口更为软糯香甜菠菜消费的季节性很强，从10月至翌年4月历时。
14、还需要注意选购回来的菠菜一定要是新鲜优质的，如果买回来的菠菜本身就不新鲜了，那么保存是没有什么意义的菠菜简介菠菜又名菠棱菜赤根菜波斯草鹦鹉菜鼠根菜角菜是一种绿色健康的蔬菜菠菜的种类很多，按。
15、因为经常买菠菜的人就知道，菠菜有圆叶的，还有尖叶的，很多人在选择的时候也犯了迷糊，不知道应该选择什么样的菠菜比较好尖叶菠菜叶柄细长，叶片薄，比较娇嫩，根部较小且呈现白色，这类菠菜一般在超市作为新鲜消毒蔬菜。
16、还有就是选购回来的菠菜一定要是新鲜优质的，如果买回来的菠菜本身就不新鲜了，那么保存是没有什么意义的在这里还是建议大家吃新鲜的菠菜是最适合的，如果实在吃不完的话，那么再用这些方式进行保存。
17、想要吃到新鲜的蔬菜，还有有一定方法的，我们不妨来看看以下仅供参考蔬菜的选购窍门 看颜色深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高比如菠菜小油菜小白菜茼蒿芥蓝等大白菜和圆白菜。
