把金针菇煮至入味，即可出锅摆盘7把煮好的金针菇根部朝外，摆成整齐的两排，，把锅中的汤汁，均匀浇在金针菇上就能上桌食用了好了，这道酸辣爽口的口味金针菇就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧。
要注意丸子不要挤的太大，太大的话，就会比较软，不焦脆了而且炸丸子要用中小火，火太大的话就会外面炸糊，里面还不熟 焦炸丸子汤是洛阳水席上相当重要的一道菜，一碗刚炸好的丸子，倒入另一碗热腾腾的酸辣汤中，发出“滋啦~~~”。
胡萝卜丸子 需要的食材胡萝卜，面粉，鸡蛋，五香粉，葱，椒盐，孜然粉做法1，将胡萝卜洗干净之后，对胡萝卜进行擦丝在擦丝的过程当中，要小心手指，切勿擦伤擦丝之后将胡萝卜丝放到案板上稍微用刀剁的碎一点。
步骤1将洗干净的大白菜切成细丝，待用将洗干净的香菜切成小段，待用2将下丸子的锅中放三大碗水，开火，将锅中水煮开后，将素丸子放在锅中，再放白菜丝3然后将锅中的白菜和素丸子用勺子搅一下，放适量。
老鸭汤 食材鸭肉新鲜菌类番茄白萝卜姜葱料酒 做法1鸭子斩大块焯水，去血沫2热锅放油，鸭子入热油翻炒，再加入新鲜菌类共同翻炒3加入事先熬好的骨汤老姜葱料酒，文火慢炖鸭肉至鸭汤。
