1、清炒虾仁的家常做法大全1胡萝卜切丁和豌豆玉米一起冲洗干净，鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了2蛋清里加一勺淀粉四分之一勺盐后搅拌均匀，将虾仁放入搅拌后静置15分钟3将上完浆的虾仁放在干净的吸水布上将；虾仁配西芹菜炒西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁虾仁是优质的动物蛋白，营养丰富容易吸收，二者搭配在一起，有荤有素营养均衡，鲜香的虾肉入口滑嫩Q弹，清脆的西芹；虾仁好吃的炒法如下1虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用2热锅烧油，加入姜丝炒香3加入虾仁豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。
2、虾仁炒得饱满滑嫩又入味的方法1要想炒出来的虾仁好吃，那就得用新鲜的，没有新鲜的，用冰冻的也不是不可，只不过在鲜味和口感上要次之我们要把虾仁350克处理一下，先在虾背上划上一刀，把里面的虾线取；面粉 15大勺 食用油 做法1虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，但还是要检查一下，去除残留2加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁“按摩”抓匀，腌制5分钟3加入一。
3、1虾仁加盐料酒，食用油，腌制30分钟2清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒3虾仁焯水30秒4倒入食用油，放入姜丝，大火爆香5倒入食材6加盐料酒，翻炒均匀7放入葱末，翻炒出锅8成品图；鸡蛋炒虾仁好吃又嫩的秘诀是虾仁里放料酒胡椒粉淀粉等一些调味料，既可以让炒出来的虾仁吃起来更加的滑口细嫩，还能很好地去除虾仁的腥味材料准备鸡蛋五个鲜虾8只胡萝卜切丁少许青豆少许盐少许1鲜虾去；再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用余油烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可用料虾，青红椒，胡椒粉，料酒。
4、虾仁炒好吃又嫩方法如下1选择新鲜的虾仁，或者冷冻的虾仁要提前解冻，洗净吸干水分2虾仁要用盐白胡椒粉料酒和淀粉腌制一会儿，增加鲜嫩度和口感3锅要烧热，油要烧热，下锅后快速翻炒，虾仁变色后立即捞出；虾仁这样炒最好吃主料虾仁110克辅料青瓜60克玉米粒45克油3汤勺料酒1汤勺盐少许做法如下1准备好食材2将玉米粒下入清水锅中焯开，捞出3烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加1汤勺料酒；1买回来的虾仁一般都是冻好的，所以回来之后要进行自然的解冻，等到虾仁全部的疏散开来的之后，用清水清洗干净，然后取出虾仁的虾线，千万不要以为这就准备好虾仁可以下锅炒了，先将虾仁沥干水分放入一个空碗当中，然后再。
5、步骤如下第一步购买一些活虾，剥掉虾壳，取出虾仁，挑去虾线，从中间划一刀，这样更好入味第二步虾仁放入清水中清洗干净，沥干水分，如果等不及可以用厨房纸巾吸一吸水分第三步虾仁中加入食盐生抽料酒胡椒；虾仁炒之前要加淀粉上浆，可以让虾仁口感更滑嫩，炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁变色就熟了，这样可以保证虾仁好吃又嫩用料虾，盐，白酒，淀粉，胡萝卜，黄瓜，玉米，油 1买来的虾清洗干净，去壳，去掉虾线，加；要用干净餐巾搌去虾仁的余水，再放入精盐腌渍一会，腌渍的目的是使虾仁具有基本味，再用挤压的方法，使虾仁的余水进一步排出，然后用餐巾再搌一次水，搌净后，加入干淀粉反复搅拌，在虾仁上劲后，加入少量的油抓拌均匀。
