1、1买蒜苗的时候，要挑选条比较长比较翠嫩，枝条比较浓绿，茎部又白嫩的2如果蒜苗的尾部发黄，或者项端开花，纤维比较粗老的，那就不要买3还有一招鉴别蒜苗老嫩的方法，即用手指甲掐一下蒜苗，如果容易掐断又；1看蒜苔外表主要看看有没有伤，有没有很蔫的样子，一旦发现蒜苔出现蔫的情况，那么尽量不要购买了，蔫了的蒜苔不仅不好吃，营养价值也不高哦，所以建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的蒜苔哦2看蒜苔的颜色挑选；2看蒜薹的颜色挑选蒜薹的时候会发现，有青色的，还有深绿色的建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些3试蒜薹是否嫩大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的大家多挑选好；1 怎么挑选蒜苔 气味淡的蒜苔不要买 品质好的蒜苔应新鲜脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄不烂不蔫，苔顶帽不开花劣质的蒜苔在观感上看，色泽暗淡，过分成熟，粗细不为，明显发蔫。
2、蒜苔季3种蒜台掺杂，铭记“5点”辨别新老蒜台，我再也不乱买看色斑尽管蒜台尤其耐存储，可是，通过接近一年的存储，再取得市场中售卖，再最先进的存储技术性很难保证清爽如初见这便好似人容貌一样，青春易逝年华易逝；挑选蒜薹的时候会发现，有青色的，还有深绿色的建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些3蒜薹是否嫩 大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的大家多挑选好掐断的就可以了掐的；45月是新鲜蒜薹上市的时间，比超市卖的冷藏蒜薹好吃多了蒜薹有杀菌通便补虚活血等作用建议你平时常吃一些白蒜薹是白皮蒜长出来的，红蒜薹是紫皮蒜长出来的，所以颜色不一样新鲜蒜薹的水分充足，韧性非常好。
3、03 人们在购买蒜苔的时候要看一下蒜苔的颜色，一般新鲜的蒜苔颜色是青绿色但如果是老蒜苔或者是一些不新鲜的蒜苔，颜色是发黄或者是发白的一旦看到这样的蒜苔的话，建议大家不要购买，吃起来就跟吃草一样；挑选蒜苔要挑新鲜脆嫩，条长，无粗老纤维，上部浓绿，茎部嫩白，尾端不黄不蔫不裂口，以及顶端不开花者为佳1看外表主要看看有没有外伤，有没有很蔫的样子新鲜蒜苔的根部和顶部比较整齐，粗细一致且圆润2；02 而人们在日常的生活当中，购买蒜苔的时候，要看蒜苔是不是发蔫如果说蒜苔的表面发蔫或者是头尾枯萎的话，代表蒜苔是不新鲜的因为这样的蒜苔水分都流失了，不好吃，在挑选的时候要注意03 人们在购买蒜苔的；挑选蒜菜蒜苔的时候要选新鲜的蒜菜蒜苔颜色翠绿的 牙口不好的人在焯蒜菜蒜苔的时候要注意时间 蒜菜挑选颜色比较新鲜的，看头上或者掰一点吃一下是不是老的。
4、1蒜苔的新鲜 如果想要挑选到新鲜的蒜苔那么需要注意2点了蒜苔外表是否很饱满，没有出现蔫的样子蒜苔的尖部，如果尖部也是很饱满，很翠绿，那么蒜苔是比较新鲜的2蒜苔的粗细 过细的蒜苔吃起来没有什么味道而太；如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的大家多挑选好掐断的就可以了掐的时候不要太多，浪费了8，蒜薹的新鲜 如果想要挑选到新鲜的蒜薹那么需要注意2点了1蒜薹外表是否很饱满，没有出现蔫的样子2 蒜薹的尖部，如果；应该怎么挑选蒜苔呢挑粗的还是细的好什么样的蒜苔是比较新鲜的而且吃起来口感比较嫩呢其实要挑选蒜苔看好这几点，一般我们选出来的都是比较鲜嫩好吃的在菜市场买菜的时候不妨看下第一蒜苔的外表 我们买蒜苔。
5、1看蒜苔会不会发焉，这是最明显的方法了，如果表面发焉，或者头尾枯萎，这样的蒜苔肯定不新鲜，水分都流失了，肯定不好吃要买就挑选那些圆润整齐的蒜苔，看着饱满，水分多2然后看蒜苔的颜色，新鲜的蒜苔颜色。
6、1外表主要看看有没有伤有没有很蔫的样子建议挑选看起来比较整齐，圆润的2颜色挑选蒜薹的时候会发现，有青色的，还有深绿色的建议挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些3新鲜如果想要挑选到新鲜的蒜薹，蒜薹。
