1小里脊切成条，加入味极鲜，料酒，盐，抓匀腌制15分钟 2面粉，盐，鸡蛋，泡打粉，水搅匀，做成比较稠的面糊，不要太稀 3蕃茄酱，淀粉，汤，醋，水，搅拌均匀，调汁备用 4将面糊直接倒入里脊条中 5锅中加。
1猪里脊肉400克，先切成厚片，然后改刀切成粗条备用里脊肉切好之后，放进碗中，加入食盐少许料酒少许，抓拌均匀，腌制10分钟挑一个里脊肉上浆用的面糊，鸡蛋2个淀粉3勺面粉3勺清水适量，搅拌成无颗粒状的。
如何让糖醋里脊脆脆的呢？将腌制好肉条倒入调好的面糊中，顺序不要错了，这点很关键，平常我们做都是直接拿着干淀粉撒到盛有肉丝的碗中，那是错误的，现在就把顺序改过哟然后带上一次性手套用手抓匀，使肉丝充分的被。
糖醋里脊食材里脊肉，西红柿，白糖，白醋，白芝麻，生粉，花生油，食盐做法1将里脊肉清洗干净，切成小条状，用清水浸泡5分钟抓洗去血水，然后加入食盐，花生油，生粉均小半勺，顺一个方向搅拌均匀2将腌好的里脊肉。
