蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法材料新鲜扇贝6只较大大蒜60克粉丝50克色拉油50克盐适量鸡精少量料酒2小匙10ml香葱适量红椒粒适量装饰用做法1在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面；1新鲜的花甲放入碗中，加盐水浸泡一会儿，让花甲吐沙2准备好葱姜蒜洋葱辣椒等配菜，把红绿辣椒分别切块，再切一些洋葱块，姜片，葱段和小米椒圈，切点香菜末和蒜片备用3在碗中加入半勺郫县豆瓣酱；1做这道菜虾要略大一点，我一般用一斤18~20只左右的虾将虾剪去虾须，开背取出虾线，清洗干净控水2炒锅烧热加入略多点的植物油，放入虾煎一会，看见变色后捡出3放入葱姜蒜末爆出香味，下入2汤匙生抽1汤。
第四步待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精鸡精白糖，继续翻炒 第五步炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅 菜品味道此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口；虾蟹海鲜粥我们闽南沿海地区，很喜欢做海鲜粥，暖人脾胃，夜宵的首选贝壳类煲汤比如鲍鱼，花蛤，扇贝 清蒸生蚝，扇贝 爆炒花蛤，扇贝 以上就是各种海鲜做法的，总而言之，只要海鲜够新鲜，怎么做都好吃海洋的；放一点点油蒜蓉盐酱油等等，味道十分美味哦2椒盐 有一些海鲜选择椒盐的话也会很好吃的哦，比如虾鱿鱼等等，对于一些比较喜欢“重口味”的人来说这种海鲜料理方法非常适合他们的口味3爆炒 为了迎合一些人的；海鲜的做法 10种常见海鲜的做法 海鲜怎么做好吃 10种一看就会的海鲜做法 喜欢吃海鲜，但又不知道该如何下手人流网小编为你整理了10款简单易做的海鲜料理，不妨在自家厨房动手做海鲜大餐吧蒜蓉开背虾 用料鲜活大虾葱姜蒜。
1材料鲜活大虾适量葱姜蒜适量红椒适量生抽适量香醋适量糖适量香油适量2大虾洗净，用剪刀剪掉虾须3用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥4葱姜蒜红椒剁成蓉和生抽香醋糖调匀，烧热香油浇在；1基本上我家各种海鲜都是用这种方法煮出来的，不喜欢辣椒可以不加，姜其实也可以不加，耗油也只是增加鲜味和上色的作用，我想如果我下次做，尝试下蒸应该也不错 2记得一定要吐尽泥沙，一口沙子一口肉再美味恐怕也只有牙齿的疼痛感吐；做法1肉蟹洗净后掀起蟹壳，除去蟹嘴和蟹鳃后轻轻洗净2将洗净后的蟹身均匀地切成4块，蟹钳拍破备用3取大盘子一只，将洗净切好的蟹肉按原来的形状码好4盖好蟹盖恢复螃蟹的原形5做蒸锅，水开后入。
1将以上几种海鲜处理干净，海螺鲍仔扇贝海肠焯水至断生，冰镇凉透后待用，黄瓜拍后改刀成块，香菜择洗干净切成段 2将适量海鲜捞汁中加入米醋和蒜泥调和成酸度适中的酱汁待用 3将拍好的黄瓜放入碗内，加入几种海鲜食材；牡蛎 带壳，价格大概25，不带壳7元带壳水煮，不带壳一般炸蛎黄，我个人认为是海鲜中最鲜的海螺建议不购买，不好吃 软体类，如笔管，鱿鱼，八带桃花蛸，墨斗鱼，乌贼 做法八带 水煮蘸酱 其他炒韭菜 海鱼类 鲅。
桂皮白豆寇，小火炒制，炒好备用，把文蛤小蛤蛏子虾都洗浄处理好，起蒸锅烧水烧开，把泡开的粉丝垫在盘子底下把处理好的海鲜放在粉丝上面把炒好的料放在海鲜上面，放入蒸锅里水开后蒸10钟，蒸好后，撒香葱末；食材 蛤蜊 适量 海蛎子 适量 海螺 适量 皮皮虾 适量 八带鮹 适量 海鱼 适量 方法步骤 蛤蜊，一点水都不加，干锅隔水煮，开锅一会就会听到啪啪的开口声，这时候不要着急打开锅盖，要等三到五分钟，这样蛤蜊肉更嫩请点击；1砂锅_虾蘑菇和大虾在砂锅中焖煮一段时间，金黄后即可完成，吃起来虾仁非常鲜嫩2踏板鱼踏板鱼腌一腌，蒸一蒸，在浇上自己煎制的汤汁后即可完成，方法简单易做，肉质Q弹3炒花蛤花蛤在锅中炒炒即可出锅。
2 清洗海鲜 为了让海鲜更加美味，需要给海鲜调味调味时要根据不同的海鲜种类采用不同的调味料对于虾蟹龙虾等带壳海鲜，可以用蒜泥姜葱等调味料调味可以用酱油盐胡椒粉等调味料调味可以用蒜泥姜葱；2油炸很多小海鲜，其实不仅仅可以用清蒸的方式去烹饪它，还可以用油炸的方式去制作美食，比如油炸小黄花鱼，比如炸海蛎子，比如油炸嘎巴虾，都是最经典的海鲜菜品，吃起来也都十分，鲜香酥脆，这么烹饪不仅好吃，而且制作。
