中国六大茶类分别是绿茶红茶白茶黄茶黑茶乌龙茶青茶他们原料不同发酵程度不同工艺也不同，冲泡出来的滋味和香气也有自己的特点1 绿茶绿茶是不经过发酵的茶绿茶具有香高味醇形美耐冲泡等。
中国六大茶类分别是红茶绿茶乌龙茶青茶黄茶黑茶白茶1红茶属全发酵茶，我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类2绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青整形烘干等工艺而制作。
青茶乌龙茶是中国六大茶类之一，属于半发酵茶，既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁闽南乌龙茶的代表为安溪铁观音，黄金桂等广东乌龙茶的代表名茶为凤凰单丛等台湾乌龙的代表名茶为冻顶乌龙，阿里山乌龙等4黑茶主。
根据制作方法和茶多酚氧化发酵程度的不同，可分为六大类绿茶不发酵白茶轻微发酵黄茶轻发酵青茶乌龙茶半发酵黑茶后发酵红茶全发酵外观由绿向黄绿黄青褐黑色渐变，茶汤。
1绿茶发酵度为0代表作西湖龙井采花毛尖恩施玉露绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚叶绿素咖啡碱氨基酸维生素等营养成分也较多2黄茶发酵度为1020%代表作君山。
按制作工艺分为白茶，绿茶，红茶，黄茶，黑茶，乌龙茶六大类1，绿茶代表茶有黄山毛峰六安瓜片龙井茶碧螺春信阳毛尖都匀毛尖黎平雀舌2，红茶代表茶有祁门红茶荔枝红茶，汉山红红茶3，白茶代表茶有。
茶叶分类及六大茶类的代表茶1绿茶 绿茶是唯一的不发酵茶，茶性偏寒，经过杀青揉捻干燥的工艺制成，代表品种有西湖龙井碧螺春黄山毛峰信阳毛尖太平猴魁安吉白茶等等2黄茶 黄茶属于轻微发酵茶，经过杀青。
中国六大茶类如下1绿茶绿茶属于不发酵茶，绿茶是我国名茶最多研究最广，也是产量最多的茶类其花色品种之多居世界首位绿茶制作时不经发酵，干茶汤色叶底均为绿色的茶为绿茶，是中国历史上最早出现的茶类。
黄茶黄茶是中国六大茶类之一，也是我国特有的茶类，属于轻微发酵茶黄茶最大的特点就是“黄汤黄叶”，这得益于其独特的制作工艺它的制作与绿茶有些相似，只是多了一道闷堆的工序黄茶历史悠久，最初创作于西汉。
中国的茶叶主要分为绿茶黄茶白茶青茶红茶黑茶六大类这六大茶类茶性均不同，这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的一般而言，绿茶和黄茶白茶由于发酵程度较低，属于凉性的茶青茶属于中性茶而红茶。
1绿茶，绿茶是中国产量最多的一类茶叶绿茶具有绿叶清汤的品质特征嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮其代表品种有“龙井”“碧螺春”“珠茶”等2红茶，红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质。
4青茶 青茶有一个更加通俗的叫法，叫做乌龙茶这是中国六大茶类中最负盛名的一种之一绿茶的种类虽多，乌龙茶的各种名茶的名气或许更大铁观音，大红袍，广东凤凰单丛和台湾冻顶乌龙，这些都是乌龙茶中的杰出代表。
6白茶因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名白茶属微发酵茶，是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶6大茶类的代表有哪些 通过上述对中国六大茶类的介绍，相信大家可以具体了解到6大茶类分别。
六大茶类是指绿茶白茶黄茶青茶红茶黑茶1绿茶 绿茶是我国消费群体最多的一大类，占据整个茶叶市场的半壁江山它属于不发酵茶，只需要经过杀青揉捻和干燥，就能制作完成，以鲜嫩鲜爽为特点2白茶 白茶是。
而目前世界上还没有统一规范的分类方法，有的根据制造方法不同划分，有的根据茶叶外形来划分，有的按初精制情况划分，在众多的茶类划分中，运用最广泛最权威认知度最高的当属中国六大茶类，即绿茶红茶青茶。
