2平底锅中只放几滴油 尽量用平底锅，才能在煎的时候让多支香肠都能平均受热平底锅只要放几滴油就好几滴油只是用来引发香肠中的油脂融化用的油的升温速度快，只要几滴油就能让香肠快一点到达油脂融化温度油。
1准备三根香肠，剥开皮需要香肠完整，不折断2平底锅内放入少量油香肠不用载刀，直接放入平底锅3开小火，对锅进行加热当油热的时候，香肠会发出“嗞嗞”的声音不要担心，继续煎因为我们开的是小火。
1煎香肠平底锅煎要5分钟2使用平底锅煎烤肠时，将烤肠表面切成花刀，放在平底锅中，小火慢煎即可煎烤肠的过程中，需要将烤肠不断翻面，这样能使烤肠受热更加均匀烤肠煎好以后，可以刷上烧烤酱，撒上孜然粉辣。
1平底锅煎烤肠需要2分钟2取1支牙签或针，在香肠整个肠衣上扎出细洞3在锅里先加入1汤匙的水，再倒入2汤匙的油4放入香肠，火关小，慢慢煎到水分蒸发，闻到香肠的香味，就表示熟了5用筷子或汤匙。
已经在冷藏室解冻回软或冷冻状态泡冷水解冻回软的香肠，放在室温下10分钟让香肠尽量回到室温请注意，要煎多少才拿多少出来放室温2用最小的炉火预热平底锅 我建议用不沾锅来煎香肠，如果用铁锅要预热到香肠下锅不。
