白菜变黄了，只要没烂就可以吃，如果烂了就不要吃了，有几种菜放几天就会变色的，这个没事的，菜只要不烂就能吃，手能感觉出来，摸着如果要烂了或者是太黄了就别吃了。
我认为白菜发黄不能吃，因为白菜发黄没有维生素了，没有营养价质了，对身体健康不利，白菜发黄了不能吃，记住哦。
青菜 变黄了可断定变坏了，像白菜，等大片叶子菜，菜叶坏了还会产生亚硝酸盐等有害物质，吃多了会伤身 建议存放生菜叶的时候，短时间可以放在冷的地方，或浸在水里，不容易变黄 不少人都以为只有剩菜腌制的菜里才会有亚硝酸盐。
如果白菜叶变黄了的话，证明白菜出现了一些质量上的改变，所以菜叶坏了就会产生亚硝酸盐有害物质，吃了的话就会对身体健康带来影响，所以我们在吃白菜的时候一般要把黄叶子出去后才能够食用。
