制作步骤1新鲜黄瓜洗净，选择饱满粗壮的 2把黄瓜切头去尾 3去籽洗净，去了籽才能晒的干，否则水份太大 4切成小块，可根据自己的喜好选择切块的大小 5在阳光下晒干至所需程度，喜欢干的就多晒几天 6根。
1我们需要将黄瓜清洗干净2然后再需要将黄瓜切成一段一段的条形状，如下图3再把他们都放置在容器上，黄瓜皮朝下，可以紧凑些4放置到背光的阳台上，进行自然风干，晒制一两天即可。
选取较嫩的黄瓜和豆角，将它们洗净晾干，用凉开水浸泡腌制一般是放在瓦罐或者是陶罐中，第二天继续把黄瓜干捞起来滤干水分晒，如果是喜欢吃脆爽口的，晒了三天以后就可以放入冰箱冷冻保存，随吃随取，如果 不放冰箱。
4把切好的黄瓜然后放在盖帘上，记得，铺一层就可以了，不用铺太厚，否则水分不易散发掉，不利于晒黄瓜干的效果这样，把盖帘放在避光却又通风的地方，这样，过几天后，你的黄瓜干就晒好了5，有好些人喜欢。
1将黄瓜全部洗干净刨皮后，均匀的摆放在篾席上面，选择好天气，将篾席移到太阳底下暴晒一天，可以看到生黄瓜变得疲软2将所有的生黄瓜装在不锈钢大盆中，倒入两袋盐，戴好手套后，不断用手搅拌使盐分和黄瓜充分的接触。
1如果想让干黄瓜绿鲜，需要放在背光阳台上自然风干2挑选一些好的黄瓜，洗干净，用刀切开，放在盘子里晾干，这样干出来的黄瓜不仅颜色会更绿，口感也会很好具体做法第一步，挑选一些嫩的新鲜黄瓜，清洗干净，沥干水分。
准备材料黄瓜200克辅料盐30克 1，准备好黄瓜，将黄瓜切片2然后，倒入碗内，倒入盐，搅拌均匀，腌制24小时3然后，黄瓜片摆入菜板4然后，太阳下暴晒12小时5，即可看到黄瓜干就做好了，问题。
1选购黄瓜最好是买顶端有黄花或者是粗一点刺多的黄瓜，这种黄瓜比较新鲜2把选购好的黄瓜进行清洗，放在盘子中自然干，要记住不要放在有阳光的位置3把干的黄瓜进行切条，不要切的太薄，可以切厚一点把切好的。
把黄瓜洗干净，然后根据自己喜欢切成片状或者条状，然互拿到太阳下晒最好趁天气好的时候晒，不然中间下雨会导致黄瓜干没有那么脆好吃。
想要黄瓜干晒得又绿又好吃，需要放在背光的阳台上，自然风干选择一些好的黄瓜，将其洗干净，然后用刀切开，放在盘子上晾晒，这样晒出来的黄瓜，不仅颜色会比较绿，口感也不错还有一种方法也可以让黄瓜晒得比较绿将。
放在太阳底下5第三天就晒成这样了，太阳好的天气，只需要两天就能晒干6如果要保存很长时间的话，可以多晒一天，晒干水分7晒好的黄瓜钱，用密封性比较好的密封袋装起来，放入干燥的地方保存。
制作方法将黄瓜去瓤后涂抹上盐，暴晒2天，切段放入锅中炒制，放入干辣椒和辣椒酱，拌匀即可1准备一些老黄瓜2将黄瓜对半切开3去瓤4用盐将黄瓜全身都擦一下5放在太阳下晒，第一天晒后6再晒一天。
4第二天，将腌制好了的黄瓜均匀铺在篾席上面，放置于太阳底下暴晒一天5晒完之后，将所有的黄瓜装入的不锈钢盆中，锅中放入适量的水，倒入初步成型的黄瓜干进行煮沸，煮一两个小时后，捞起6将煮过之后的黄瓜。
如果阳光强烈，大约需要一次然后，把半干的黄瓜条拿回来，放在盆里，开始加盐腌制我这个农村人像题主说的酸黄瓜干，我家也经常这样腌制腌制原料少，工艺简单基本上就是用盐把水腌一下，放在太阳底下晒几天，然后。
第二天再拿出去晾晒，并每3个小时用表面光滑圆形的物品如啤酒瓶对黄瓜进行辗压，一条本来胖胖圆圆的黄瓜，到变成薄薄的黄瓜干成品，约计要辗压510次黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成，是勤劳的农民创造的独特风味阳泉市。
晒黄瓜干需要要用盐腌制黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成，是勤劳的农民创造的独特风味阳泉市平定县后沟村制作的黄瓜干最为美味，曾经被乾隆皇帝御批为“龙筋”出自化州市笪桥镇，又叫笪桥黄瓜干新中国成立后，笪桥黄瓜得到。
