7 7 用清水将适量盐酱油生粉调成浆水倒入锅中一起煮开，看到汤汁差不多收完即可以关火出锅，一道美味的锅煲鸡就做好了，嫩滑细腻鲜甜，十分下饭注意事项 鸡肉不用煮太久；九味鸡 原料鸡肉最好是鸡翅膀或鸡腿，带骨头的吃起来味道更好干辣椒一定要是干的小红辣椒葱段姜片花椒大料调料鲜酱油醋白糖芡粉白胡椒粉 做法1先将鸡肉用开水炒一下，最好是将鸡肉与；煮鸡用以下方法好吃备用食材滚山鸡1只，生姜5片，香葱2根，食盐少许，水适量制作过程第一步，鸡处理好，先斩成大块，鸡放入凉水中浸泡半个小时，中途换掉泡出的血水，将鸡用清水冲洗干净，控干，生姜事先切成片；材料 鸡胸肉100克鸡蛋2个洋葱05颗青葱2支白饭1碗酱油2tsp味淋3tsp砂糖1tsp鸡高汤150cc做法 1 把材料们准备好， 洋葱去皮切块， 葱分为葱白和葱绿切段， 鸡肉切为方便入口的大小， 鸡蛋打散 2 将酱油， 味醂；一清汤炖鸡 做清汤炖鸡最好用草鸡最为主要食材制作时对鸡进行处理之后，直接放入冷水锅内再放入调味品以及红枣，盖上锅盖用中火慢炖如果你觉得用一般的锅具时间比较长可以换成高压锅这样制作出来鸡汤味道清淡。
1把鸡腿用清水洗干净2盆里放入准备好的鸡腿，料酒，生抽，盐，五香粉，用手抓匀，腌60分钟3此期间把准备好的花椒大料姜放入沙布里，包起来4鸡腿腌制好后，放入锅内，再放入冷水，料酒，盐，葱，调料；1先把鸡头鸡屁股切掉备用，鸡脖子的颈部肥皮撕掉不要，然后中间切开2然后改刀剁成5厘米左右见方的大块，剪刀剪掉鸡爪的指甲，剁好放入盘中这种家生散养的老母鸡炖汤非常有营养，滋补效果老少皆宜3准备一块生姜。
1准备一只鸡，最好是市场上买的活鸡，现杀现做，口感是最好的，如果用冷冻鸡，肉质就会差一点鸡肉冲洗干净，放进清水里浸泡1小时，泡出肉里的xue水，这是去xing的关键步骤，很多人都没做，直接下锅煮了，难怪味道；加入适量的咸盐，蒜瓣，大料就可以盖上盖子煮了6炖鸡肉因为水的量不同所以时刻也不是固定的我们要会听声，听那种要干巴，没有水了的那种声，这个时分就要好了如果不会听声的话，就只能开盖看了，看水还有；鸡怎么煮好吃 可以做黄焖鸡，需要准备生粉，糖，鸡精，盐，醋，料酒，生抽，老抽，生姜，大蒜，青椒，香菇，鸡腿，鸡腿清洗干净切成块状，香菇洗干净以后切块，青椒清洗干净切丁，大蒜切片，生姜切成片状，锅里面加油烧到7成；小红辣椒切碎，多放一些热锅烧油放入蒜子，仔姜，八角，桂皮，炒香后倒入鸡块，炒至变色，再放小量盐放盐后，倒入啤酒，盖至鸡面倒入红辣椒一起煮，再滴入两滴醋盖上锅盖焖还剩汤汁时，放入大蒜头和叶子。
沥干水分，加入盐淀粉拌匀，腌制1小时2鸡中段炸至表皮金黄，捞出去油3锅中留油，放入鸡翅，加入姜片生抽，加入少量清水，略焖4分钟，投入葱花即可出锅小贴士 鸡翅一定要先用盐腌透，保证充分入味；原料三黄鸡干香菇油豆腐植物油葱大蒜酱油盐料酒八角鲜姜香菜做法步骤第1步三黄鸡里外清洗干净 第2步斩成大块 第3步锅中倒入少许油，将葱花姜片八角入锅中，煸炒出香味 第4步。
一炖鸡汤炖鸡汤虽然很简单，需要花时间要把一只鸡清理干净，如果身上还有鸡毛的话，可以用火直接烧一下，家里有喷枪会更加方便，就算没有喷枪也可以直接放在火上烧一下处理干净的鸡放在一旁备用，这个时候就可；1准备适量的鸡块，可以准备整只鸡剁成鸡块，也可以准备几根鸡大腿剁成鸡块，但最好不要仅仅只用鸡胸肉然后再准备一块生姜，一根小葱，一根青辣椒，15~20个香菇，10粒冰糖，两片香叶，三粒8角，继续准备适量的食用；3再准备一个砂锅，先放入几个生姜片，然后放入鸡肉和虫草花，切记不要加盐，因为放了盐之后，鸡肉会变老4加上盖子小火慢炖40分钟，因为鸡肉的老嫩也许会更长时间，所以在保证锅中水不被烧干的情况下。
