1、1将黄花鱼处理干净后片成鱼片 2在鱼片里面加入盐，胡椒粉，鸡粉，蛋清，生粉，一点油抓匀 3热油，放花椒蒜头，姜片，爆香 4下酸菜，炒一会 5加水煮开后，煮10分钟 6加切丝豆腐皮2张鲜菇金针菇 7。
2、用水冲洗一下酸菜，将叶子部分切小段，根茎部分切片状大黄鱼去内脏去鱼鳞去鱼鳃，清洗干净，在鱼身划上几刀便于入味锅内倒油，放入黄鱼煎制煎到鱼皮底部定型后翻面，继续煎一面等黄鱼两面都煎好以。
3、佐料黄花鱼500克佐料料酒2汤匙盐13茶匙味精适量葱一些姜一块酸菜一包油耗1汤匙自制剁椒小半碗炊具油炸锅一个主料和辅料2换上蘑菇十字刀，将葱切碎，姜切丝三在锅里用热油。
4、方法步骤 1酸菜洗净，剁碎灯笼泡椒洗净，切小块处理干净的黄鱼加盐生抽生粉抹匀，入五成热油锅中炸至金黄，捞出2锅留底油，放入蒜末姜片爆香，倒入酸菜灯笼泡椒炒匀，加清水豆瓣酱盐鸡粉，炒匀。
5、用勺子把油均匀的抹在锅底，油足够热然后把黄花鱼整齐的放下，放好之后不要马上转身先煎一面，煎到有点干，再依次煎另一面，煎到两面都比较干，略硬只是没有刚做好的鱼那么软在这个过程中，先用大火，看到有。
6、做法1洗净的小黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右2蒸好的小黄鱼拿出来倒掉腥水，拣去姜片，把葱段均匀的铺在小黄鱼身上，然后浇上蒸过的蒸鱼豉油3锅烧热，倒入。
7、炒锅内热油七成热，下姜片蒜片泡红椒爆香后倒入切成丝的酸菜煸炒倒入高汤放入小黄鱼，放盐鸡精糖调味炒锅烧热放油转小火，黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉，依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘，锅中留余油转。
8、用料 小黄鱼5条 咸菜适量 姜适量 料酒少许 葱适量 咸菜黄鱼的做法 小黄鱼用少许盐腌5分钟，煎两面稍一点点黄，加料酒锅里加热开水姜咸菜葱白，大火烧3分钟左右，出锅前尝咸淡放葱绿部分即可，我没放鸡精，要的。
9、油适量 盐适量 老姜适量 大蒜适量 小葱适量 料酒适量 胡椒粉适量 郫县豆瓣酱适量 干辣椒适量 花椒适量 香醋适量 生抽适量 白糖适量 干淀粉适量 鸡蛋05只 制作时间1020分钟 用餐人数步骤 1 备好食材小黄鱼，酸菜。
10、3水烧开后放入黄鱼，喜欢浓汤的就大火熬10分钟，喜欢清亮一点汤的就小火煨20分钟，4然后加入豆腐最好选北方卤水豆腐，韧性好，不易碎，豆香味浓郁，豆腐切 15厘米见方，或是斜刀扁菱形块炖5分钟以上，就行了。
11、四条佐料料酒一勺植物油两勺小葱少许姜少许白胡椒少许盐适量咸菜一球春笋一个炊具油炸锅一个咸菜洗净，挤干水分，春笋冲洗干净2小黄鱼要去掉鱼鳞和鳃，去掉鱼嘴里的黑衣服，把内脏抽出来。
12、1将小黄鱼洗净，清除内脏，鱼身斜切两刀，放盐抹匀，腌制半天2将腌好的小黄鱼排放在盘中，放黄酒，撒上葱姜，红椒圈3等锅里水开后，把小黄鱼放上隔水蒸熟，淋上香油即可酸菜小黄鱼 材料小黄鱼川式。
13、咸菜小黄鱼汤的做法 将小黄鱼洗净，放于通风处，晾干表面水分或用厨房纸擦干在此期间，将雪菜切段备用，生姜一半切片，一半切丝，葱切小段葱花锅里放油，放入姜片炒出香味，放入小黄鱼，煎至两面稍金黄取出姜片。
14、清蒸黄花鱼怎么吃 这种做法，它的味道也很好吃，特别适合清淡的人吃一般这种做法，南方人吃得比较多它没有红烧那么容易上火，所以很多人为了肠胃更好，都会选择这种做法也是准备一条鱼，最好是冰冻的，再准备花生油，用。
15、酸辣小黄鱼 材料盐，胡椒粉，食用油，葱，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，豆瓣酱，西红柿，豆腐，黄花菜，藕，土豆，酒，小黄鱼 做法1将小黄鱼去头和内脏，洗净用盐和胡椒粉，食用油腌15分钟左右2将腌好的小。
16、原料黄花鱼葱姜盐生抽料酒陈醋 做法 1 黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时 2 大葱拍碎切段，姜切片 3 热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄，放入姜片葱段，倒入生抽料酒和陈醋及一小杯。
