1、1用料莴笋1根盐适量白糖5克白醋2克香油适量小树椒5个白芝麻10克食用油适量八角2个花椒适量味精适量2莴笋去皮清洗干净，切成片随后切成片3切成丝4切好的莴笋丝上面撒上食用盐，腌制。
2、准备一根莴笋，去掉叶子人多可以多准备一些请点击输入图片描述 把莴笋去皮洗干净备用请点击输入图片描述 把莴笋切成薄片装在碗里备用请点击输入图片描述 准备辣椒小葱香菜等调料写干净备用请点击输入图片描述 把准备好；吃凉拌莴笋丝应注意什么 在做凉拌莴笋丝的时候，妈妈们加入煮过的黑木耳伴着吃，这样子会对高血压高血脂糖尿病心血管病有很好的预防和辅助治疗作用凉拌莴笋丝虽然可口，也是需要知道一些注意事项的有些妈妈。
3、3莴笋丝沥去水分，放入红椒丝4加入一点白糖，盐，味精，白醋，拌匀5为了提味，也可以放少许香油切记装盘时不要带汤汁小诀窍 加白糖可以减少莴笋的特殊味道这道菜要在吃之前拌，提前做好莴笋就会出水变软；1把莴笋切丝，放入凉水中浸泡几分钟，沥干水分2姜切末，蒜切末，小米辣切圈，全部放入碗中3锅中倒油，热油浇在碗中，再加白醋生抽香油盐白糖，搅拌均匀，倒在笋丝上搅匀，腌制几分钟后，装盘，再放上；4莴笋切片加入少许盐腌制片刻5炒锅加入香油放入花椒炸香6捞出花椒再放入红辣椒丝炸香关火7把熟花生米，香菜放入莴笋碗中8加入盐，白糖，鸡精9加入蒸鱼豉油和香醋10全部拌均匀11再把炸。
4、捞出晾凉备用 4干辣椒切丝 5待花生凉时，将花生与莴笋丝混合在一起，加入盐糖味精搅拌均匀 6装入盘中，上面撒蒜碎和干辣椒丝，锅中加入食用油2克和香油，烧热后淋在干辣椒上，吃时拌匀即可；凉拌莴笋丝 材料 莴笋1根，红辣椒2个，大蒜3颗，盐2茶匙，鸡精1茶匙，香醋20ml，香油15ml，花生油30ml 做法 1莴笋削皮洗净，切成丝红辣椒切小圈，大蒜切末 2莴笋丝放入大碗，加清水和1茶匙盐浸泡10分钟，捞起沥干；怎么做莴笋好吃NO1 凉拌莴笋 准备食材如下莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙 具体做法如下莴笋用刨刀刨去皮要把白色茎的部分刨干净，影响口感，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子；趁热把油倒在配料上，加入适量芝麻油凉拌醋生抽白砂糖盐可以先不加盐，因为之前用盐腌过的，如果觉得盐味不够，再加调味即可11 装盘开动啦小窍门 为了使营养成分少受损失，吃莴笋和莴笋叶时，最好洗净。
5、步骤 凉拌莴笋粉丝的做法步骤11粉丝冷水泡开 凉拌莴笋粉丝的做法步骤22莴笋刨丝放盐腌一下 凉拌莴笋粉丝的做法步骤33腌出水后沥干 凉拌莴笋粉丝的做法步骤44锅烧开水，倒入粉丝和莴笋丝稍微烫一下 凉拌莴笋粉丝的做法。
6、凉拌莴笋 凉拌莴笋的用料 莴笋1根 盐1勺 白糖1勺 白醋2勺 香油10滴 凉拌莴笋的做法 步骤1 莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油 步骤2 水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却。
