肉饼铺心兼制二物，一为芝麻鸡蛋糕，入油锅炸为酥状，似开口石榴，一为小麻花饺，称为“油香”锅渣锅渣或称锅炸安顺独有的甜食珍品，不同于川味玫瑰锅渣以前水晶糕粘裹干荸荠粉层入油锅炸成，外壳酥。
冰凉粉也叫冰粉大街小巷的饭馆甜品店里都有卖冰粉的其晶莹剔透的外表，Q弹冰爽的口感，实在是一款让人拒绝不了的美味小吃加入红糖水蔓越莓干芋圆 红豆 葡萄干花生碎山楂碎等，根据自己口味想吃什么放。
3红油抄手 红油抄手是四川和重庆都很有名的地方小吃，抄手和我们常吃的馄饨相似，但不同于馄饨的圆面皮，抄手是使用方面皮和猪绞肉制作的，煮熟后加上芝麻红油和其他配料4川北凉粉 川北凉粉创始于清朝末年，也是四川。
1买回来的凉粉，洗干净用刀切成细条码在深碗里开始清洗配料2拿一个小碗，放所有的调料小勺指的是调料罐里自配的小勺，大勺指的是家里一般汤匙的大勺可以根据自己的口味，分量微调有生抽，醋，盐，糖。
冷水多换几次，可加速红苕粉散热凝固第6步将凝固的红苕凉粉，切片或切条，适量的放入碗内第7步按照自己的口味，将调料淋上片状或条状的红苕凉粉的碗中第8步均匀搅拌，慢慢品尝您亲手做的这。
