说到蒸蛋，可能大家第一反应都是太简单了，蒸蛋谁还不会，想要做出鲜嫩没有气孔的蒸蛋还是需要注意一点细节的，今天蒸烤箱做一份虾仁蒸蛋，营养丰富美味可口，并且做法也很简单，一蒸即可，越吃越上瘾食材虾仁6；蒸鸡蛋四忌 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点1忌加生水和热开水加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏。
放入锅里蒸，凉水入锅受热均匀，注意水没开的时候不要盖锅盖，水滚开后盖上锅盖蒸12分钟，水的比例较高，所以时间需要12分钟，然后闷两分钟，时间千万不要长了，短了也不行，鸡蛋一定要蒸熟，固定成型后关火等会我在；水蒸蛋的做法如下准备食材鸡蛋 2个盐 1g酱油 10g葱 5g1敲碎两个鸡蛋，放在碗里打散2加入1倍左右的温水盐酱油，搅拌均匀3鸡蛋液过筛4将碗里的小泡去干净5盖上保鲜膜6水沸后。
方法 一 在蒸笼里蒸鸡蛋 1 增加约 1？21英寸13厘米的水到一个锅把锅放在厨房水槽下面是获得所需水量的最简单方法你也可以在大水罐里放一些水，然后倒进锅里记住，水根本不需要盖住鸡蛋你只需要足够的。
6水开之后将装有蛋液的碗放入，大火蒸十分钟7打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可蒸蛋怎么做好吃 蒸蛋的做法看似简单，想要做出美味的蒸蛋也需要一定的技巧，下面我们一起来了解一下蒸蛋怎么；蒸鸡蛋，加水量是一个鸡蛋，半个蛋壳的水搅匀后，蒸锅冒气后蒸7～8分钟即可制作食材 主料鸡蛋 300克调料盐2克味精1克酱油1克小葱15克，各适量制作流程 1将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用。
蒸鸡蛋技巧 1加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为118122，加水越多则口感越水嫩2不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了，水后开计时，一般8到15分钟为佳，如果您一次蒸得很大碗，那；做法一家常蒸蛋 用料鸡蛋三个生抽色拉油食用盐清水葱做法1将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀2用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀3这。
蒸鸡蛋看似简单，但要蒸出来滑嫩不发泡，没有蜂窝，需要注意以下几点1鸡蛋和水的比例，鸡蛋水=115最合适 2水温，打鸡蛋时加温水，鸡蛋易熟还滑嫩 3蒸的时候要加盖，盖一个盘子或者保鲜膜，这样蒸汽水不；1主料鸡蛋 300克调料盐2克味精1克酱油1克小葱15克，各适量2制作流程将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀然后一边加水，一边继续用筷子搅拌水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃。
滑嫩的蒸鸡蛋，营养丰富，特别适合老人和小孩吃做起来简单可是稍不注意就会蒸老，比如蒸的不细腻，表面不光滑，有蜂窝状等怎样才能蒸出嫩滑的鸡蛋呢看看下面两种鸡蛋蒸法就知道了虾仁蒸蛋 准备食材 鸡蛋3个 虾。
1将两只鸡蛋打入蒸碗中2将鸡蛋打散3加入12茶匙盐少许酱油油打发均匀4加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀5用勺子把浮在表面的泡泡舀走6蒸锅中放入适量水，烧开水开后把蛋放入大火蒸约10；起蒸锅，上气后，转为小火，将碗放入蒸锅内，蒸十分钟左右蒸的时间看容器大小，看大小，看大小，重要的事情说三遍一定用小火蒸蛋羹，如果火太大，或导致气孔步骤step 9 蒸鸡蛋羹的，可以将白果放入烤箱烘烤十分。
4蒸好后加葱花芫荽即成特 点这道蒸蛋来头可不简单，是清朝慈禧太后最喜欢吃的蒸蛋，其特别之处在于蛋怎么蒸也不会老，而且滑如豆腐，吃起来就像吃软滑的豆腐花，简直一流备 注1最好用竹筷子，向内朝；主料鸡蛋2个胡萝卜丁2克葱花2克辅料盐2克生抽2克香油1克1打入两个鸡蛋在碗中，放入盐2g2倒入葱花2g胡萝卜丁2g3隔水上锅，大火蒸10分钟4倒入生抽2g香油1g5蒸鸡蛋即可制作。
第三，如果你可以在鸡蛋里放一点肉沫就是用刀斩的很碎的那种肉肉记得放盐噢不要放太多因为鸡蛋放盐了这是我的最爱啦还有用油条蒸鸡蛋也好吃，不过少放点盐，因为油条里含盐对了，如果就光蒸鸡蛋的话；1四个鸡蛋打入碗中，大概200克，加适量盐2鸡蛋加温开水300毫升打匀，鸡蛋和温开水的比例是115，温开水是重点，水一定要煮开过的水，这样蒸出的鸡蛋羹会像果冻一样嫩滑，内部没有气泡3用漏勺过滤打匀的。
