1、4韭菜里面加入半勺碱面搅拌均匀，热锅加入适量食用油烧热后，倒进韭菜里面激发出韭菜的香味，锁住韭菜水分，搅拌均匀，再把韭菜倒进调好的肉馅里面搅拌均匀，韭菜饺子馅就做好了食材五花肉白菜大葱生姜花椒香。
2、1饺子材料中筋面粉300克，面粉用凉水180克，韭菜1把，鸡蛋2个，脆口萝卜150克，植物油40克，芝麻香油10克，盐少许2冰花材料淀粉10克，中筋面粉10克，凉水100克3中筋面粉和凉水同入一盆，先用筷子搅拌成。
3、1把猪肉洗净切小块剁碎末，放入酱油料酒甜面酱调匀2把白菜掰开洗净白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中3葱姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油盐胡椒粉鸡精调匀二猪肉韭菜馅饺子 材料猪肉，盐五香粉。
4、切成小剂子撒干面粉，按扁，然后擀开，中间稍厚，边缘薄4然后包好饺子即可5锅里烧开水，煮饺子即可水开后打入凉水，一共三开锅饺子就差不多熟了可以配蒜泥，醋，香油，辣椒油蘸食6。
5、问题四包饺子要什么配料 11种热销馅调制配方 除了万能馅外，再给大家介绍11种食客最喜欢的馅料配方，帮助大家打开思路 一绝馅料 原料 新鲜的前槽肉碎400克干海米碎80克剁碎挤水的白菜叶350克泡好切碎的香菇120克，黄瓜。
6、第一步准备食材面粉500克猪肉馅400克韭菜300克葱半棵姜1小块第二步往面粉中缓缓的倒入温水，和成稍硬一点的面团然后盖上保鲜膜，醒1个小时备用面团醒发的时间一定要够长，否则会影响饺子皮的。
7、饺子的做法和配方，饺子的做法很简单，我讲一下因为我们是北方的北方做饺子的话呢我要买一些肉馅儿肉馅儿肉馅儿，然后呢，摘一些韭菜，然后把韭菜切碎跟肉馅儿充分搅拌搅拌均匀之后呢，我会发，撒上，嗯，一些调料。
8、先把面和好，然后制作馅料，再包成饺子即可下面介绍具体做法供参考，准备材料饺子粉300克水165克猪肉馅250克玉米粒适量葱花适量姜粉适量花椒粉适量鸡蛋适量酱油适量盐。
9、包饺子需要的配料面粉，水，配料盐，酱油，十三香，鸡精，料酒，水，馅子牛肉萝卜，香菜猪肉，韭菜肉都不错饺子，又名水饺，是中国的古老传统面食，距今已有一千八百多年的历史了是中国北方大部分地区，每年春节必。
10、饺子好不好吃重要的仍然是馅，饺子馅怎么调最好吃呢下面，我要给大家分享的是饭店不外传的调馅配方，其中有3点非常重要，做好了调出来的饺子馅又鲜又香1，我们准备一块五花肉，先切成肉片，再剁成碎末。
11、一种是肉的，一种是偏清淡一些的这样两种搭配着吃，多吃一点也不会觉得腻以下，和大家分享3种清淡却很多有滋味的饺子做法，没放什么肉，每次做却比纯肉的还要受欢迎，几乎每次都光盘，有水煮做法的，也有蒸制。
12、饺子素馅一般用生牛肉羊肉鱼类等，更安全与健康，有益心身生饺子馅需加宽汤或水别名抽水，目地使饺子馅细嫩，包出的饺体丰腴有的人打饺子馅不放水，煮成的水饺口味“柴火”，一些肉顶皮破，加水流量一斤。
13、把馅一定要调匀了6饺子馅调好之后那就是和面了，最好是先把面活好，然后再调馅，醒面的时间大约在2个小时左右7开始包饺子了，先把面按成饺子皮形状，然后就是把馅放入饺子皮里是捏好饺子皮就可以了。
14、把皮的边缘用水润湿后折叠成三角形轻轻按压各边使肉馅封在里面做好的饺子下锅前要放在一个预先洒了点面粉的面板上4蒸饺子的方法用有盖的竹蒸笼或金属蒸锅蒸1520分钟即可，趁热吃。
15、1拌馅时，应始终向一个方向拌，这样有利于调料的入味，洋葱和姜水能渗透到馅中，使馅变得鲜美松软2肉拌好后放入冰箱稍冻包饺子会更好秘制饺子蘸酱成分醋辣椒粉葱蒜生抽香油熟芝麻盐。
