烘焙食品是以粮油糖蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面成型焙烤等工序制成的口味多样营养丰富的食品烘焙类糕点的营养价值1烘焙食品营养丰富，大多数烘焙食品都适合添加各种富有营养的食物原料，就其主。
1浆皮类用糖浆和面，经包馅成型焙烤制成，如提浆月饼双麻月饼2混糖皮类用糖粉和面，经包馅成型焙烤制成如广式月饼3饼干类为手工制作糕点式饼干油糖面水混合一起，擀片成型焙烤。
问题一烘焙的种类有哪些？ 我也喜欢烘焙不过种类指的是什么呢？饼干蛋糕面包，三大类？ 问题二烘焙包括什么 烘焙规范很大呢，面包饼干蛋糕烤箱菜披萨，等等制作过程用到烤箱的都属于烘焙的 问题三烘焙具体是做什么。
烘焙食品有饼干面包蛋糕西饼吐司等1饼干 饼干，是以谷类粉和或豆类薯类粉等为主要原料，添加或不添加糖油脂及其他原料，经调粉或调浆成型烘烤或煎烤等工艺制成的食品，以及熟制前。
烘焙蛋糕有哪些分类 NO1 原味蛋糕 原味蛋糕的主要原料有小麦粉植物油白糖鸡蛋牛奶等，有些蛋糕根据其不同需求，有时也会用到人们常说的黄油这一类蛋糕一般是常温蛋糕，烤好后直接包装出售的，也是以下类型。
烘焙产品的常见种类 麻饼类酥皮麻饼，软皮麻饼，奶油麻饼混糖饼软混糖饼，酥混糖饼，丰镇混糖饼，冰糖混糖饼，蜂蜜混糖饼3麻花类奶油麻花，天津麻花，椰蓉麻花，夹心蜂蜜麻花，鸡蛋麻花，兄弟麻花，鲜奶麻花，椒盐麻花。
曲奇是饼干一种，操作简单，用的材料种类也少建议刚入坑烘焙的新手朋友，从曲奇开始，是个不错的选择饼干 二蛋糕 蛋糕根据打法分为分蛋打法和全蛋打法，也叫戚风和海绵打法前者打出来的蛋糕吃起来温润松软，有弹性。
