1是生锅，用普通的饭锅，然后锅呈现2530度的倾斜，再用毛竹扎成炒茶的扫把，将大概100g的茶量投入到锅中，然后用炒茶扫把，将茶叶在锅中高速旋转，生锅炒茶的温度尽量保持在180200度之间2第二步是二青。
1炒茶叶的方法清理采摘的茶叶，将里面的杂质小虫清理干净，将茶叶放入大锅中开小火用手翻炒，动作要快2十多分钟后，边翻炒边揉搓，一个小时后，加快翻炒的速度出锅放置时用报纸垫着，放凉即可泡茶喝。
用空气炸锅可以 桑叶茶的做法 用料桑叶 1把桑叶梗剪掉，然后把上面的灰尘或污泥都洗干净2然后把洗好的桑叶摆好，一刀一刀下去，切成条状即可3然后拿到有太阳的地方晾干，控干水分，越干越好4晒干后。
