1把青椒准备好，洗干净，切好2把油豆腐切对半3热锅冷油，下入青椒，炒微熟4下入油豆腐，因为油豆腐是油炸过的，这里可以炒至油豆腐上有点沾油，加少量水弄点汁水5油豆腐吸收了汤汁后，放入盐就。
1先把油豆腐青椒洗净切丝，葱切段，蒜切片，姜切丝小米椒切段2热锅放油，等油温八层热放入蒜片姜丝葱段爆香后再放入青椒和小米椒3等所有配料爆香后再放入油豆腐进行翻炒，期间加入老酒酱油蚝油。
炒油豆腐丝的做法 1肉丝，青椒丝 2油豆腐切丝 3先炒肉 4大火快炒肉鲜嫩 5倒进油豆腐 6放盐炒片刻待用 7另起锅另放油，放进青椒丝炒匀 8放盐 9炒断生 10倒进炒好的油豆腐和肉丝 11淋上生抽。
最好不要生吃，不卫生，油豆腐可以炒青菜，大白菜。
