1、鳕鱼肉质娇嫩，煎的时候不要多翻，每一面翻一次就不容易散，煎熟即可，这样能保持肉嫩具体做法如下准备材料鳕鱼块 200克 ，鸡蛋 1个 ，淀粉 适量 ，盐 14小勺1鳕鱼块自然解冻后表面抹上盐腌制10分钟2；然后在鱼皮中间切断，这样防止煎的时候鱼皮卷起4热锅后，加入黄油黄油预热融化起小泡泡时，放入鳕鱼，煎一会翻面，两面煎至金黄，加入蚝油+生抽+水的混合水，再加入葱段生姜大蒜片，煎至收汁，即可出锅；1 鳕鱼煎多久能熟 35分钟左右鳕鱼的肉质比较细嫩，一般只需要煎35分钟就可以了，如果煎的时间太长的话那么就有可能会使鳕鱼的口感变老，而且还会使鳕鱼的营养流失因为鳕鱼是一种海鱼，大多是需要冷冻保存。
2、1裹些淀粉再煎鳕鱼在入锅煎之前可以裹上一层薄薄的鸡蛋液或者水淀粉，这样剪出来的鳕鱼不仅不容易碎，而且口感也会比较嫩2油热后再放鱼煎煎鳕鱼前一定要等锅里面的油热了之后再放入，不然鳕鱼非常容易粘锅。
3、煎鳕鱼需要把两面各煎2分钟，这样鳕鱼就熟了煎鳕鱼方法如下需要提前准备好的材料包括鳕鱼 180g油 适量盐 适量葡萄酒 适量番茄酱 适量黑胡椒粉 适量干淀粉适量1第一步把准备好的鳕鱼洗净2洗净；用料 主料 鳕鱼1片 辅料 蒜 1瓣 淀粉 50克 千岛酱 适量 料酒 15毫升 盐 适量 橄榄油 30克 香煎鳕鱼的做法 1准备鳕鱼洗净，用料酒盐腌制5分钟切58片蒜片备用 2用厨房纸吸干表面水分或者自然风干3；1冷冻的银鳕鱼煎35分钟左右2鳍鱼的肉质比较细嫩，一般只需要煎35分钟就可以了，如果煎的时间太长的话那么就有可能会使鱼的口感变老，而且还会使鱼的营养流失3因为鳍鱼是一种海鱼，大多是需要冷冻保存；1 鳕鱼怎么煎不会煎散了 1冰箱里拿出来的鳕鱼不要微波炉加热解冻，而是应该让鳕鱼自然的解冻，是需要23个小时的，而且最好是带一点冰感比较好2在煎鳕鱼的时候，煎锅的温度是不能低的在煎鳕鱼的；主要材料鳕鱼2块，柠檬半个，橄榄油适量，海盐适量1鳕鱼解冻后稍微冲洗干净，用厨房纸吸干水分2加入适量盐腌制半小时3柠檬切半待用4锅加热后倒入适量橄榄油5放入鳕鱼块煎至纹路清晰6挤入适量。
4、香煎鳕鱼的做法用料 鳕鱼 一片 姜 适量 食用油 适量 盐 适量 做法步骤 这是冷冻鱼，需提前从冰箱拿出来自然解冻 然后洗净抹上盐腌半小时左右 热油加入姜片爆香 鳕鱼用厨房纸巾吸干表面水份，然后入锅小火慢煎 煎好一面；5开中火，将裹好面粉的鳕鱼片，鱼皮朝下，放入锅里，先不要动，煎34分钟6煎一会再慢慢尝试晃动锅，单手抓手柄哟，轻轻松松，不会很重鱼能晃动，说明底部已经煎定型，翻面也是没问题的了7然后再用锅铲。
5、鳕鱼怎么煎才好吃共有五步准备食材鳕鱼食盐适量调和油适量鸡蛋1个姜汁1勺以下是鳕鱼怎么煎才好吃的具体操作步骤第一步调料搅拌均匀碗里放入蛋液姜汁生抽搅拌均匀第二步鳕鱼洗净鳕鱼洗净，用餐巾纸；3银鳕鱼片两面各以中大火煎制30秒左右，然后放入黑椒蚝油调味汁，再两面各煎制115分钟即可1 在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀 2 在另一个碗中混合面粉甜椒粉胡椒盐与洋香菜 3 将鳕鱼排逐片先；4锅里加热，倒油，放入鳕鱼，中小火煎三分钟左右5轻轻翻动，再煎好另一面6加入适量蒸鱼豉油7将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，稍焖一会即可8鳕鱼煎好后，撒上葱花，美味极啦小贴士 1在煎鳕鱼前最好用。
6、3鱼块均匀挂糊4锅内放油，将鱼入锅中，煎至两面金黄色，装盘即可鳕鱼肝可用于提取鱼肝油含油量20～40%，富含维生素A维生素D鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖；煎鳕鱼主料鳕鱼200g 辅料油适量盐适量黑胡椒粉少许葡萄酒10g干淀粉适量番茄酱适量 步骤1准备好解冻好的鳕鱼2将鳕鱼均匀抹上盐黑胡椒粉倒入葡萄酒，腌制十几分钟3均匀拍上干淀粉4锅；4然后加入胡椒粉抓匀备用即可5接着取适量干淀粉，两面都沾满，一定要沾均匀，但不要太多6然后起锅热油，油温六成热时把外面沾匀干面粉的鳕鱼片放在煎锅里煎7等一面煎至金黄后，翻另一面煎至熟透后取出。
