小贴士泡打粉千万别放多了，1克足够，起到蓬松作用，太多就压了饼干的香了饼干也别按压的太薄，要稍有厚度才好13万阅读 搜索 30种烘焙甜品 40种饼干配方 42种家庭自制饼干 自学烘焙从零开始学 自制饼干100种。
家庭自制饼干先准备好高筋面粉低筋面粉黄油盐水等材料以及切面刀烘培纸擀面杖等工具 先把面粉过筛，把黄油加进入，搅和搅和，把少许盐加入水中溶化平均到入面里，下功夫的活来了，就是揉面！切记，一定要揉。
大家可以在家里自己制作饼干，一是可以消遣时间二是做的零食吃着放心，下面教给大家一些做饼干的方法和步骤一主料低筋面粉230克黄油150克 二步骤 1准备好所有的材料，黄油室温软化备用 2黄油室温软化至可以。
