一点都不比外面卖的差，用来当早餐或者是解馋，喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候做给家人尝尝吧煮粽子的时候，一定要用微小火慢慢煮上三四个小时，让锅中的水保持似开未开的状态，这样煮出来的粽子就不会散掉；煮粽子，如果想要把猪肉变软的话，你提前要先处理好呀，把猪肉给他提前一天蒸好，以后如果想要蓬松一点可以使用刀背来拍一下，这样可以使猪肉出来的效果更好，更软，更蓬松更好吃；2把粽子紧紧地挨在一起摆放，不留空隙3然后加水没过棕子，保证粽子都浸在水中4高压锅中水烧开后再压20分钟硬口－30分钟软口，煮好的棕子软而不烂5煮好的棕子可以继续浸泡1－2小时，也可以；干红豆浸泡10小时以上，充分涨发第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择第三，反复多次煮开后关火保温第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法；蒸好的粽子又香又糯，不会外软内硬，所以用凉水煮粽子 包好的粽子应该用冷水放入锅中，因为最好用冷水煮 随着水温逐渐升高，粽叶的香味会逐渐渗入糯米中，煮熟的粽子会更香 ，用冷水煮粽子可以让煮熟的粽子有；2煮粽子需要时间很长，锅里的水要一次加够，防止粽子还没煮熟锅里的水就烧干啦3有高压锅的朋友，用高压锅的煮先大火煮上气，在用中小火煮30分钟就熟透了用普通锅煮粽子先大火烧开，再小火煮两到三个小时；2食用碱食用碱是碱性的，能变松檽米，那般粽子的口感更加软糯，还能充分释放出粽子叶的香味，煮出来的粽子更加芬芳除此之外，檽米粽子叶全是酸性的，因而粽子全是酸性的，吃起会微微地呈酸性，加上适当食用碱，就。
黑米是一种营养价值非常高的食物，很多人在制作粽子时都会想要添加黑米，黑米较难煮熟，那么我们要怎样做才能让用黑米包的粽子更容易煮烂呢？ 想要让包出来的黑米粽子更容易被煮烂的话，我们就要在用黑米包粽子之前；3粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂4在煮粽子的过程中不要添生水5要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮6煮粽子的时间，这个不太好说因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系；而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。
粽子包多了一时半会吃不完，放到冰箱里冰着，想吃的时候先拿出来解冻一下，然后煮开水，水开后直接放锅里水别放太多，刚过粽子一半就行，别把叶子拆开就不会烂了大火煮15至20分钟左右肯定行如果是用微波炉，10；1煮粽子，一定要记得加入食盐和食用碱，这两样食材都是家里最常见的食材2煮粽子的时候，大火烧开再转中火，让粽子在锅中多焖上一小会，粽子香味才会更浓3煮粽子之前，记得先让粽子多浸泡上一小会，让糯；煮粽子需要多长时间跟粽子叶包的松紧程度有很大的关系的，红豆花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可太长容易把粽子煮破不用高压锅的话如果包；然后关火焖20分钟，将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上 4在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水 5煮好以后趁热拿出来；煮粽子的时间也非常关键，基本上煮3分钟左右就可以了，要是煮制时间太长的话会导致粽叶变烂，将粽叶煮好之后要捞出来放到水里浸泡一段时间，这样可以增加粽叶的韧性煮粽叶可以放盐和碱，因为放盐的话能增加粽叶的。
不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯4控制好时间 广州的肉粽子肥而不腻，主要是把握好腌制五花肉煮粽子的火候 一般粽子2斤糯米的肥肉烧34小时才入口就烂，太大的话，时间就用久一点 煮粽子。
