日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜涮羊肉等等可最近有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃这是由于山；绵羊的肉就比较嫩了，并不适合做烧烤，这样反而会失去绵羊肉，本来的质地变得比较老，没有那么的滑嫩可口你可以把绵羊的肉切成薄片，然后放在火锅中烫上个十几秒，就可以直接蘸芝麻酱或者油碟吃，非常的好吃无过山羊肉；1从口感上说从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串近年来，由于山羊肉的胆固醇；绵羊肉更好吃绵羊肉口感更为细腻，膻气也比较小，符合大众的口味我们从市场上买到的做炒羊肉片葱爆羊肉羊肉萝卜汤涮羊肉的羊肉多是绵羊肉绵羊肉的肉质较软，很多人会觉得这个绵羊肉更嫩而山羊的活动量较大。
绵羊的肉质好绵羊的养殖方式为圈养，食量大，长得快，脂肪更容易沉积，相对山羊肉而言，肉质细腻松软羊肉最大的特征，就是膻味十分重，山羊肉的膻味要重于绵羊肉而绵羊肉的膻味通常比较轻，大多数人都可以；，山羊有强烈的气味从营养的角度来说，山羊肉性凉，里面的含脂量更少，比较适合肥胖又怕生气的人绵羊肉温性食物营养丰富，适合一些体质较弱的人食用所以买羊肉的时候还是要考虑自己的情况，买哪个比较好；山羊肉和绵阳肉，哪一种口感更好很高兴回答你的问题，个人的口感山羊肉口感更好到了冬季越来越多的人就开始喝羊肉汤，吃羊肉了，冬天羊肉汤是我记忆里的一缕温暖的阳光，浓醇，给人以温暖的力量来对抗这寒冬腊月；绵羊肉好吃一点山羊脂肪中含有4甲基辛酸，会导致产生特别的膻味，还会使肉质比较硬，绵羊脂肪中不含有这种物质，所以肉质比较绵软，膻味较小，所以在口感方面绵羊肉好吃一点在购买绵羊肉时要注意看一下羊肉的颜色；4山羊肉中含有一种叫甲基辛酸的脂肪酸，膻味比较大，肉质会感觉较硬5山羊肉的胆固醇含量要比绵羊肉低，所以能够起到防止血管硬化以及心脏病的作用，尤其适合高血脂的肥胖患者和老人食用6绵羊肉偏热，所以对。
两种羊肉都吃过的小伙伴应该有这样的感受，绵羊肉比山羊肉更好吃两种羊是在不同的环境下生长出来的，所以口感上自然会有区别绵羊肉的脂肪含量更高，所以吃起来更香，口感更好山羊肉由于含有一种特殊的脂肪酸，所以膻味；问题一山羊肉和绵羊肉有什么区别 从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味山羊肉和绵羊肉 还有一个很大的区别，就是中医上；就肉的质量而言，绵羊肉尝起来更嫩更嫩，因为它的肌肉纤维之间有一定量的脂肪，山羊肉的肌肉纤维间脂肪含量较少脂肪主要集中在腹部以下它更薄，肉质更紧它相对更适合济南人的口味山羊肉和绵羊肉的区别味觉；山羊肉好吃绵羊肉和山羊肉的区别常见的羊肉分为绵羊肉和山羊肉两种新鲜的山羊肉肉色略白，皮肉间脂肪较少，羊肉特有的膻味浓重新鲜的绵羊肉颜色红润，肌肉比较坚实，在细细的纤维组织中夹杂着少许脂肪，膻味没有山羊肉。
山羊肉和绵羊肉的区别1味道口感 从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口山羊肉更瘦一些，肉质比较紧山羊肉脂肪中还含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后；肉质方面，绵羊肉富含脂肪多一些，山羊脂肪少一些，论口感，绵羊肉比山羊肉更细腻，山羊肉更瘦一些，肉质比较紧不过，物极必反，此类脂肪酸如果过浓，则膻味会格外浓烈，影响鲜度公羊尤其种羊的膻味高于母羊，这是市场上；从口感上说 从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串近年来，由于山羊肉的胆固醇脂肪；从口感上来说，一般都是绵羊肉比山羊肉味道更加好吃因为绵羊肉脂肪含量更高，这样肉吃起来会比较细腻鲜香，不管怎么做，味道都非常不错而山羊肉里面含有一种叫做4甲基辛酸的脂肪酸，羊膻味会更重，肉吃起来也是比较。
