1主料新鲜龙虾辅料葱，姜，蒜，薯粉或生粉，料酒，糖，酱油，蚝油，高汤没有就用水+鸡精2把龙虾分成几部分头去外壳切半，身+尾切3份，两只钳，小的腿可以丢掉葱姜切丝，蒜切片。
香辣小龙虾的做法步骤1 1买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁去除小龙虾的黑线虾肠一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾。
1食材龙虾200克黄瓜50克豆瓣酱20克油适量盐1茶匙大葱1段料酒1茶匙白糖1茶匙蒜3瓣姜1块2龙虾剪去虾头拔出虾线，黄瓜切段，姜切片，蒜切片，青椒切块，泡椒切段，大葱切段3锅中倒入。
1将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块2锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒花椒葱姜蒜煸出香味3放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒生抽老抽，加入白糖炒出香味4看到小龙虾。
1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到2 香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切3 锅中烧热油后，下干辣椒花椒葱蒜和生姜翻炒出。
9放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可小贴士香辣虾香辣虾有好几种做法，一种是加入特制的辣酱炒制，吃过了虾以后再加汤涮菜，和香辣蟹的吃法差不多还有一种呢，类似水煮的做法，是用郫县。
主料 小龙虾1000g 子姜50g 小米椒25g 芹菜100g 洋葱100g 大葱50g 蒜40g 步骤 1 龙虾清理干净一是去虾头盖，而是拉中间尾巴去虾线，三是刷干净腹部污浊，四是在虾背剪断2厘米左右2 葱姜蒜各拿出一半剁碎，一半。
洋葱炒得差不多了之后，放魔芋，翻炒一会儿就好倒入啤酒，放点料酒，老抽，白糖，等它慢慢咕嘟 我喜欢白糖放多点，吃完会有回甜味，很棒 我也喜欢多煮会儿龙虾，一来怕寄生虫，二来入味的龙虾真的比火爆龙虾好吃。
用料 小龙虾 葱 姜 蒜 花掓 熟白芝麻 香菜 郫县豆瓣酱 料酒 老抽 鸡精 盐 川味麻辣小龙虾的做法 让小龙虾实现自动清洗小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有二只大而有力的大夹子，使你无法下手。
3锅里油烧热，放入姜炒香再入辣椒花椒4爆香后放葱和八角干辣椒翻炒，再加郫县豆瓣酱5调料炒香放入小龙虾煸炒6加入黄酒，生抽，糖和水，水浸没到虾的一半大火煮10分钟710分钟后水分稍稍收一点就。
做法1 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香2 香味溢出后，放入花椒和干辣椒3 炒出麻辣味道后，倒入小龙虾，炒至外壳变亮红色4 将火锅底料掰成几块，加入锅中，充分炒匀5 放入草果八角和桂皮，加入。
引言虽然部分居民不太喜欢吃河鲜，对小龙虾的态度却全然不同，这是因为该食物本身就拥有非常丰富的质感，会让人们在享受美味的也能够拥有很好的体验一些新手根本不会进行炒制实际上制作的方法非常容易复制。
原料龙虾300g食盐适量姜适量蒜适量辣椒适量生抽适量老抽适量调和油适量1准备好龙虾，洗净2然后往锅中放入适量的油3接着将生姜大蒜下锅4之后将辣椒和龙虾下锅5爆炒三分钟后，加入。
麻辣小龙虾的做法 1把买来的小龙虾，放到水池中，彻底冲洗干净，这需要一些时间，要认真做 2准备好材料备用 3放油，5成热，放入干辣椒和蒜片，出香味以后 4放入郫县豆瓣酱花椒香芹段，翻炒一下 5放入。
川味油焖小龙虾的做法 虾子清理干净待用准备好辅料，还有花椒，图里没照到还要准备火锅底料，牌子没有特别固定，川味就行，三斤虾放了图上这么多底料大火油烧辣，冒烟，一定多放点油，因为是“油焖”小龙虾的嘛转中小。
材料葱姜蒜红辣椒山奈大料香叶生抽老抽盐莴笋胡萝卜 步骤1热油锅爆香所有作料，倒入小龙虾翻炒2炒到虾变红缩得很紧实，加入白酒冰糖继续翻炒3再加入一些小茴香继续，直炒到听不见冰糖的响声4炒时。
麻辣龙虾做法1给龙虾刷净身上的泥2葱姜蒜切碎，辣椒剪块3锅内放油，煸香葱姜蒜，花椒辣椒草果小茴香陈皮八角，煸炒出香味4把龙虾放入，翻炒，烹入白酒，放入蚝油，炒出香味，加盐糖。
川味炒田螺龙虾需要放的调料有干辣椒150克花椒5克豆瓣50克葱花5克姜米20克蒜米20克色拉油250克酱油10克料酒50克味精盐白糖，做法如下1田螺或龙虾淘净后入炒锅，用水烧沸后捞起，然后去掉。
