1、1炸小鱼要炸10分钟才能熟2建议炸两次，每次5分钟炸之前把小鱼的鱼鳞鱼鳃内脏去除干净，清水清洗之后进行腌制半小时左右，有效去除小鱼的腥味要在油热之后放鱼，小鱼表面裹一层面粉，5分钟之后取出，再放入炸5；用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起6待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐；1鲤鱼在油锅中炸10分钟左右就能炸熟2食材准备好以后，我们开始炸鱼，锅内加入适量的植物油，油烧至5成热，油面轻微冒烟时，捏住鱼头鱼尾，把鱼身放入油锅中，浸炸3分钟，给鲤鱼定型33分钟后，鲤鱼已经定型。
2、炸鱼腌制多长时间能入味 炸鱼的腌制方法窍门2 炸鱼的方法 炸鱼分清炸和挂糊炸1清炸 就是鱼腌制后，沾干水分直接投入油锅旺火炸熟的方法小鱼或鱼块比较小，炸的时间要短，炸到八分熟时取出，然后待油热后再重复；1油炸鱼要炸三分钟才熟2鱼类不仅味道鲜美而且含有非常丰富的蛋白质鱼肉里面含有的蛋白质的数量是猪肉的两倍之多在将鱼油炸之前先将鱼腌制一段时间，可以有效的去除鱼本身的腥味在鱼身上裹一些面粉可以使得炸出；冷冻鳕鱼在炸之前需要先解冻，一方面会导致油锅飞溅，另一方面会导致裹面粉时里面的水分流出，影响炸鳕鱼的口感2鳕鱼在炸的时候要用中火，不能用大火，否则鱼容易被炸糊炸好的鳕鱼可以直接搭配酱料来吃。
3、1鱼排要炸10到15分钟即可熟2炸鱼排的做法如下，将鱼清洗干净，将鱼头和鱼尾取掉，粘取少量淀粉然后，放入适量的葱姜汁盐白糖胡椒粉味精等接着，将鸡蛋去黄用清，用筷子打起发泡，放入适量的干；1炸鱼一般要不了太长时间，通常都是1215分钟左右即可2煎炸到两面金黄就可以出锅了，不需要太长时间，否则就容易把鱼肉炸老，这样吃起来也会影响到口感我通常喜欢在做鱼汤的时候这样处理，炸过的鱼更加容易入味；炸鱼块1215分钟可以炸熟，油锅烧热，鱼段炸制九分熟后捞出，油锅留底油，放入青红椒片，加炸好的鱼段，再加椒盐，翻两锅即可如果要炸带鱼则炒锅置中火上烧热，放入植物油至六成热，把带鱼两面粘上面粉，下入锅。
4、1炸鱼块1215分钟可以炸熟2油锅烧热，鱼段炸制九分熟后捞出，油锅留底油，放入青红椒片，加炸好的鱼段，再加椒盐，翻两锅即可要是想要面浆炸得很脆，可以用2次油炸法如果要炸带鱼则炒锅置中火上烧热；炸带鱼注意事项 1大小火两次炸制，一炸为成型，二炸为熟透 其实在日常生活当中炸许多东西的时候，都是需要炸两次的，也就是需要再复炸一次，所以说同样的在炸带鱼的时候，也是需要炸两次的，第一次的时候需要先将鱼炸。
5、炸鱼块1215分钟能熟炸鱼块时，需使用小火慢慢炸制，不能将表面炸焦，先炸到微黄时捞出，再二次复炸到鱼块金黄捞出，这样鱼块更酥脆，放得时间长，避免回潮炸鱼块1215分钟能熟炸鱼块时，需使用小火慢慢炸制；三斤鱼炸十来分钟也就可以了一般油炸鱼十几分钟就可以熟了，要看大鱼小鱼儿，如果是小鱼比如小鲫鱼，要油稍多一点，火不要太大，慢慢炸干里面的水分，炸至金黄酥脆就熟了，大约要十几分钟炸鱼介绍 很多人都非常喜。
6、1大概两分钟左右就足够熟透了2油锅里放油，静待油热，等待期间将面粉搅拌均匀成面糊，等油热大概6成热吧之后将鱼块放入面糊中裹匀下入油锅炸至定型捞出此阶段应需小火将油锅调至大火下入定型的鱼块；用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。
