如果喜欢粉面的口感则需要煮久一点2藕片一般在断生后就可以吃了，断生的时间在五分钟以内3藕还可以生吃，藕中含有丰富的淀粉蛋白质维生素C等各种营养物质，是非常健康的食材，适量食用藕对人体健康有大的益处；凉拌藕片焯水焯1分钟，之后捞出来过一遍凉水，过一遍凉水使藕片更加清脆切好的藕片放在水中清洗一下，因为藕片上面有很多的淀粉，把淀粉都清洗干净了，吃起来口感会更脆，把清洗干净的藕片放在一个盆中，加上清水没过藕片；喜欢吃脆点的，水开后煮25分钟，喜欢吃糯点的，水开后煮1015分钟做法先将藕洗净，去皮彩椒洗净将藕切成薄片彩椒切成细丝藕片放到热水中焯2分钟，捞出来过一下凉水彩椒过热水焯1分钟，捞出来过一下凉水；莲藕一般都是切成薄片食用的，所以焯水的时候不用太久，2到3分钟就可以了而且莲藕这种食物焯水以后吃起来味道更加鲜美可口焯水之后立即捞出来过凉水，这样藕片会比较清脆藕片做法多样，可以制作凉拌藕片炸藕盒炒藕片等。
起锅烧水，放入藕片煮1分钟捞起煮好的藕片过凉水凉拌藕片的做法 一准备食材 1食材明细 脆藕2个，葱蒜辣椒面干辣椒芝麻花椒2处理食材 藕去皮，切成片蒜剁成蒜蓉，葱叶切葱花，葱白2勺辣椒面。
凉拌藕片入水煮的时间由个人口味决定，一般煮开后5分钟即可，有嚼劲食材鲜藕一根盐糖白醋辣椒油花椒油香油鸡精适量凉拌藕片的做法将藕去皮后切片在清水中洗净，放入开水中烫熟冲冷水，在冷水中浸泡；正宗凉拌藕片的做法凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒，还能起到养阴清热润燥止渴清心安神的作用做法1将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分；藕片过水多长时间就熟了 将莲藕片过水要煮几分钟，主要看莲藕片的厚度 如果切片切得很薄，大约5分钟就可以煮熟 如果切片比较厚，时间需要适当延长，10分钟左右 需要注意的是，如果是凉拌莲藕片，莲藕片不需要焯水；要先将藕皮刮干净，再放水中漂净，煮时先不要放盐，大约煮58分钟，待做好后才放盐，放盐后记得马上盛入放凉水碗哦，这样就不会变黑了，还好吃；1 莲藕煮多久几分钟能熟 多数情况下莲藕在水开后都要再煮几分钟才会变熟，喜欢比较清脆的口感的差不多要熬煮5分钟左右，喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十多分钟还有要注意藕的处理方法，如果切的略厚，则要熬煮的；3容易拉肚子或者脾虚胃寒的人群不要吃生的莲藕，因为生的莲藕偏凉，对于身体燥热的人来说，适当的吃一些就比较不错，但本身肠胃功能不好，有拉肚子问题的人，一定不要吃凉拌莲藕，会很难消化，让寒症变得更加严重。
将莲藕片焯几分钟莲藕片的焯水时间以12分钟为宜用不了太久，因为莲藕本身就是一种生食，不用担心煮不熟如果焯水时间过长，莲藕片会变软，失去酥脆的口感，在焯水藕片时，一定要等锅里的水烧开后，再把；莲藕一般3分钟就熟了材料莲藕300g，油10ml，盐2g，糖5g，香油3ml，木耳6g，胡萝卜15g，青椒10g，葱姜5g1莲藕洗净去皮，如下图所示2莲藕切成片，放入冷水中，如下图所示3胡萝卜和青椒洗净，切片，如下图；煮两分钟即可，凉拌藕片做法如下主料藕400克毛芹菜20克辅料辣椒油适量盐适量大蒜2瓣香醋5克小米椒2个凉拌藕片的做法1备料2莲藕洗净去皮切片3毛芹菜洗净切段，小米椒洗净切圈，大蒜用捣蒜；1藕片煮5至25分钟即可煮熟，喜欢清脆口感煮510分钟即可，喜欢粉糯口感煮2025分钟即可2莲藕是一种非常常见的食材，它既可以生吃，也可以炒，还可以煮，生吃口感清脆而微甜，炒食口感脆爽，炖煮口感软糯，非常受。
