1、8取出焖过的鲍鱼，再用清水清洗，之后用同前之法炖煮，再焖炖12小时这种煮制不仅是为鲍鱼软嫩，而且是为去掉腌制中的硝酸盐凡腌制品都有个硝酸盐的问题，硝酸盐对健康不利9取出清洗后鲍鱼控干水分备用 10将。
2、1干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡水没过干鲍鱼再多一点即可勤换水，泡够48小时进入下一步干鲍鱼的泡发的做法2鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备煮3如果这时候比较硬，也可以煮后再去肠。
3、3干鲍鱼泡软后洗净用小刀切十字花刀4准备水淀粉5热锅加入底油，把葱结，姜片和八角入锅爆香6再把走油肉加入烧出香味加入料酒7加入笋块和鲍鱼8加入生抽老抽和蚝油翻炒均匀9加入冰糖倒入开水。
4、1将鲍鱼泡于冷水中48小时2取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状3将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质4洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时5于沙锅中加入。
5、原料干紫鲍老母鸡净火腿干贝烤鱼翅汤干贝汤白糖精盐酱油料酒淀粉鸡油等制法将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片。
6、食材 糖心干鲍鱼 若干只 鸡 1只 猪排骨 2g 五花肉 4g 鸡爪 若干 姜块 若干 方法步骤 先准备一锅热水，将鲍鱼放进锅中，文火煮30分钟后，自然冷却然后盖住存放一天一夜重复这个过程3次第二天，将泡了一晚的。
7、步骤1白榄切开一半2干鲍鱼提前两天浸泡3猪骨过水洗干净4干瑶柱提前一个小时浸泡5红萝卜切块6放入适量的水水要没过所有材料，把全部材料放紧砂锅里大火翻滚后改小火煲两个小时即可7。
8、干鲍鱼鸡汤的做法 用料 干鲍鱼 5只 老母鸡 半只 瑶柱 一把 盐 若干 料酒 若干 姜葱 若干 猪皮 若干 做法 将鲍鱼泡于冷水中48小时，中途要不停的换水，泡好后洗干净 倒入开水盖上焖一晚上，然。
9、温一晚可以让肉质更加入味第二天取出后加入原汁然后再炖上一个半小时就可以吃到鲜鲍鱼的味道了！干鲍鱼也是分为很多品种的，现在美食界公认的是以日本青森县的网鲍品最好吃，最鲜嫩肥美，所以在购买的时候可以优先选择这种。
10、煮法将干鲍鱼在冷水中浸泡24小时，然后用刷子将沉淀物冲洗干净，用沸水一锅煮12小时，离火后煮56小时2水蒸气法将鲍鱼洗净晾干，放入碗中蒸5小时第二步，拿一只老母鸡两个扇贝两个猪蹄一只老鸭子和一。
11、用干鲍鱼煲汤先把干鲍鱼用凉水先浸一晚，在一晚里要三四小时换一次水在换水期间不可用手撹弄它，第二天用新牙刷把鲍鱼整个包括群边擦干净，可以加银耳先泡浸 莲子白合红枣玉竹瘦肉先出水或鸡，用较大一点锅。
12、3将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质4洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时5于沙锅中加入鲍鱼老母鸡猪小排生猪油与糖姜葱等材料慢炖12小时也可使用蒸笼或电。
13、干鲍鱼的质量等级，主要以其产地种类及个头的大小来划分从鲍鱼的个头来讲，顶级干鲍鱼为500克2～4头，特级500克6～8头，一级500克10～12头选择干鲍鱼时以个头大小均匀肉质厚实表面洁净体干坚硬无异味者为佳 干鲍鱼质。
14、其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式 干鲍鱼 干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成，是海鲜里徊当名贵的美味，其中又以日本青森县的网鲍品质最佳干鲍之中，以网鲍为首，有窝麻鲍吉品鲍等等。
15、将干鲍鱼放入碗中浸泡，加入纯净水浸泡，每四小时换水一次重复步骤一两三天，鲍鱼就变成这样了用刷子把鲍鱼刷干净，然后开始用纯净水煮我用的鲍鱼比较老，比较大，所以我会煮一会，大概一个小时左右，然后关火继续泡。
16、活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式2干鲍鱼干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成，是海鲜里徊当名贵的美味，其中又以南非。
17、1清水泡发流程清洗浸泡水煮冷藏慢煮去杂冷藏泡发2干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡水没过干鲍鱼期间每隔八小时换一次水，需要泡12天干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入。
18、干鲍鱼的家常做法 用料 鲍鱼，纯净水 干鲍鱼的泡发的做法 11干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡水没过干鲍鱼再多一点即可勤换水，泡够48小时 2鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备煮 3。
