新鲜蚕豆好吃的做法是只需清水加盐即可，调料多了吃的就不是鲜蚕豆的味了蚕豆的老嫩可以通过蚕豆嘴来辨别，老蚕豆的嘴上有褐色或者黑色的一条线，嫩蚕豆则没有嫩蚕豆很容易熟，不宜过分烹煮取两块腐乳，加一勺。
煮熟收汁，放点鸡精，撒点葱花即可出锅就这样，一盘入口软糯，鲜香扑鼻的蒜香蚕豆就做好了开吃吧请点击输入图片描述 小贴士 糖在这里面起重要作用，提鲜去涩，比平时炒菜多放一点，一定要放，一定要放，一定要放。
新鲜蚕豆凉拌好吃，做法如下工具材料新鲜蚕豆花椒一把八角3个桂皮1块香叶3片干辣椒5个大葱2根大蒜2个食盐食用油适量水锅大碗1蚕豆剥壳，蚕豆米洗干净备用花椒八角桂皮香叶干。
1蚕豆剥好洗净，葱白切段，葱叶切成葱花，蒜切片2锅内添入清水，放入一小勺食用小苏打，再放入蚕豆，水开后煮两分钟捞出备用3锅内放油，放入葱蒜花椒，开中小火煸炒，颜色微微发黄时捞出4放入蚕豆。
鲜蚕豆美味做法如下1百合虾仁烩蚕豆食材蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油做法1新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米2活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥活虾剥壳之前。
1蚕豆米炒蛋用料蚕豆米300g鸡蛋3个辣椒3个做法准备好播好的豆米，最好分开两瓣，这样更容易入味鸡蛋打散辣椒切丁备用把豆米，辣椒，都放入打散的蛋液里加入盐调拌，腌制十分钟锅里油烧热，转小。
1水煮蚕豆用料新鲜蚕豆一千克，盐二十克，花椒大料少许，如果有其他香料也可以添加一些2把新鲜蚕豆用清水冼一下，然后控干蚕豆表面上的水分，放入盆子中撒上盐用手调匀，腌制十分钟左右的时间3把锅中加入清水。
1食材蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油2新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米3明虾去头剥壳去肠泥，成虾仁用一点点盐白胡椒粉和料酒抓匀腌制4新鲜的百合掰开成一瓣瓣，冲洗沥干。
