当前位置:主页 > 生活知识 >

做酸菜鱼最好用哪种鱼做

  • 生活知识
  • 2023-09-13 20:57
  • 来源:www.renliuw.cn
  • 生活知识

酸菜鱼用草鱼黑鱼鲈鱼做比较好,详情如下1草鱼的土腥味和鲤鱼差不多,肉质相对鲤鱼较细嫩,一般饭店里面比较常使用的鱼2黑鱼肉嫩,而且黑鱼天生带一种黏黏的东西,那个东西可以保护肉不会碎,吃起来肉更嫩。

酸菜鱼的做法有多种,很多朋友在问做酸菜鱼用哪种鱼最好吃?其实是要根据你个人的口味来定了,一般采用草鱼,鲤鱼和黑鱼三种来做 酸菜鱼适宜用刺少肉嫩的淡水鱼制作,具体到做酸菜鱼用哪种鱼口感最好就是。

1草鱼,用草鱼制作酸菜鱼,这是大部分饭店的手法,一般4斤左右的草鱼最好,肉质厚实,鱼片细嫩,操刀的时候,也非常的方便,草鱼的利用率在百分之七十,鱼鳞鱼骨扔掉的东西很多,草鱼是四大家鱼,养殖较为容易,产量也颇。

目前各大菜馆制作酸菜鱼的材料主要有这六种草鱼龙利鱼巴沙鱼白鲢鱼花鲢鱼黑鱼最常见的是草鱼,草鱼每个地方都有这种鱼,草鱼土腥味比较重,做的时候要注意除腥,就是辞比较多,肉质相对细嫩,吃。

无痛人流