1、汤的品种数不胜数，五花八门，简单举几个例子炖排骨汤炖鸡汤炖鱼汤炖羊骨汤炖猪蹄汤炖丸子汤等炖鸡汤为例食材准备母鸡500克当归12克姜1块枸杞子5克食盐5克鸡粉2克小葱适量水适量。
2、做汤的调料一般包括葱姜蒜盐糖香油鸡精料酒生抽桂皮八角草果等一不同类型的汤用到的配料不同1蔬菜汤少许盐，鸡精或味精香油葱花即可2菌汤因为各种菌类，蘑菇之类的东西本身。
3、煲很多汤都是这样的，可以放入一些料酒葱来加强去腥的作用，在正式炖煮汤的时候只放生姜这一味料就可以了如果觉得鲜味有些淡，可以在出锅前加入少量的味精提鲜炖煮肉类和排骨的时候，不要只在出锅前放盐，在炖煮。
4、1八角，八角为著名的调味香料，味香甜八角果实在日常调味中可直接使用，如炖煮腌卤泡等，也可直接加工成五香调味粉2茴香，又名小茴香，草茴香，属香草类草本植物，味食香料，味道甘香3桂皮，又名。
5、白芷既是香料，其实也是一种中草药，它的去腥效果也是非常棒的，它的颜色是白的，用它炖肉汤的话，汤汁越炖越浓，而且会呈现奶白色，看上去就非常有食欲，所以很多人炖骨头汤的时候，都会选择用白芷来炖，这样炖出来的。
6、一不一样种类的汤采用的调料不一样1素菜汤少量盐，味精或鸡精芝麻油葱段就可以2菌菇汤由于各种各样食用菌，菌类这类的东西自身就很鲜，只需一点盐，姜片，葱段，芝麻油就可以3骨头汤少量盐。
7、1煮鸡汤的时候适当的放入一些调味料，那么可以更好的增加这些食物的营养价值，在熬鸡汤时放入红枣枸杞，香菇等，这样不仅味道更加的鲜美，营养价值也更高 2煮鸡汤调料制作食材，鸡适量，红枣适量，枸杞适量，葱段适量。
8、放胡椒粉好胡椒有镇静，温中散寒下气健胃止痛消炎解毒等功能，主治风寒感冒脘腹冷痛呕吐腹泻食欲不振等症煮汤的时候放胡椒粉可以提鲜，胡椒粉在汤刚好翻滚时候放进去最好。
9、煮羊肉要放的调料如下我们应该采购一些八角桂皮小茴香枸杞等大料，除此之外为了保证羊肉汤的味道鲜美，我们应该在买些胡椒粉醋蚝油味精等调料放在家这样我们炖羊肉的时候才会有条不紊，更好做出美味的汤。
10、3加入鸡骨生香葱生姜片大蒜头胡萝卜白萝卜洋葱胡椒粒水白酒鸡粉糖，搅拌均匀后再煮30分钟，将所有料捞起秤是否够100公斤，不够加水补足，再煮10分钟过滤即完成为鸡骨高汤2牛肉汤高汤 准备。
11、羊肉汤里要放什么调料 一般为料酒味精食盐即可调料指的是制作菜肴时调味用的佐料，常见的有天然植物香辛料，如八角花椒桂皮陈皮等，但这些不宜放多在羊肉汤中，以免掩盖羊肉本身的鲜味，还有调味品酱油蚝油。
12、要看做什么汤，多数汤调味为咸味，少数汤为甜味，个别不调味例如米汤，常见的汤有鸡汤酸辣汤紫菜汤番茄鸡蛋汤丸子汤羊杂汤等等，根据不同的食材和不同的烹饪方法，调料也会不同番茄鸡蛋汤为例食材。
13、大骨头汤放葱姜花椒八角料酒蚝油等调料大骨汤指猪骨汤，是一种美食，主要制作原料主要有大骨老母鸡等大骨汤即用大骨老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤骨头汤中富含骨髓和骨胶原蛋白。
14、汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，类别有很多，如鸡汤鸭汤鱼汤鸡蛋汤疙瘩汤海鲜汤素汤海鲜汤等等鱼汤为例食材准备鲫鱼2条青萝卜1根香菜1根香葱1根。
15、3白糖白糖是平时烹煮一些红烧的食物的时候加入的比较多的调料，在煮羊肉汤的时候也可以适量的加入白糖很多人会认为加入白糖之后汤喝上去就是甜的，其实并不是这样，因为加入的白糖只是少量的，有提鲜的作用的。
16、香辛类的调料也不要放，要保持汤的原汁原味是最主要的，一般这样炖出的汤清淡可口，但排骨就没了什么味道，以喝汤为主浓汤型的不用太小的火，中火就可以，除了前面的调料还可以加入香辛料，如大料桂皮肉蔻加。
