可以做糖醋小排，需要准备一些陈皮，猪小排，香油，冰糖，老抽，柠檬，醋，八角，黄酒，迷迭香，猪小排焯水以后把血末去除，然后放到锅中，加入适量的水，加一些八角，黄酒，酱油，盖上盖子中火煮20分钟，锅盖打开，八角捞出；排骨是生活中常见的肉类食物之一，它有着较多的营养，也十分美味，受到了大家的喜爱不管是老人还是儿童都喜爱吃排骨，排骨的味道鲜美，可以给身体补充营养物质大家在购买排骨的时候，不知道怎样挑选下面人流网小编就给大家介绍一；，一定要把水分吸干，因为水分太多，排骨就不容易腌制入味了人流网给大家分享一下红烧排骨的做法红烧排骨的烧法步骤所需时间调料搭配，你学会了吗我们将教你如何手工制作红烧排骨可以做出营养又好吃的红烧排骨；1把猪排先清洗干净，清洗干净以后再把它放入锅中，炸十分钟左右再把它拿出来，这样就炸好了，炸好之后再放入一些调味品2进行均匀的搅拌之后就可以吃了，这样做出来的食物是非常的美味的，吃起来也是非常的好吃的。
相比于中排后排时，前排价是销量最便宜，因为她肉非常少，所以很多人不愿去选购，价钱自然就会便宜一些就是前排在烹制时，是最合适拿来做清炖的，味儿会更好二中排 中排是排骨最正中间部位，相比于前排；排骨，指猪牛羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴猪排骨有排骨肋排脊骨大排前排以及软排硬排是混合了南北方的；1选猪排骨最好采用猪排骨边或尾椎段骨头汤往往好吃，是由于熬煮成了猪排骨的骨髓和营养成分，因而可选择骨骼很大肉质地较耐煮的猪排骨，如尾椎段或猪排段肉较多的里肌位置的猪排骨不适合煮汤这里我极力推荐猪；鲜香味美，营养丰富食材 排骨莲藕葱姜食用盐1准备好食材，排骨用清水浸泡一会儿然后清洗干净后切成段也可以买排骨的时候让卖肉的直接切好，把切好的排骨再浸泡一会儿清洗几次，莲藕切成滚刀块切成片也可以；排骨斩小块，冲洗干净前排的肉质会更嫩 请点击输入图片描述 先放锅里氽一遍水，为了去除血水焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的；第一步准备两根排骨我选前排这个肉质好它是用来做汤的汤和肉特别好吃，特别香将排骨切成大块，用冷水放入锅中，倒入锅中，用水焯水，加入一些姜片和少许料酒，煮沸，撇去泡沫，然后夹出 第二步在排骨煮。
1排骨应选用肋排，前排肉质细嫩更佳2不用电压力锅，也可使用普通的锅或者蒸笼蒸制，时间要更长约4050分钟，以排骨肉可轻易脱离骨为宜3可添加不同原料使蒸排骨有不同风味，比如蒜籽，辣酱等4蒸排骨内；2前排 前排也称小排，也分无颈前排和带颈前排意思差不多大家根据我的图片就清楚了，我先介绍的是无颈前排，所谓无颈前排就是去了颈骨的就叫无颈前排最佳用处 因为前排身处猪靠颈部，骨骼相对粗大些，肉质还是很。
1带颈前排 带颈前排，带颈前排跟上面的排骨是基本一样的，区别在于这个排骨保留了颈骨，大家在市面上面应该会经常见到这样的排骨 最佳用处 煲汤红烧等 2大排 大排也称中排，因地域差别各个地方有各个地方的叫法大排所；制作方法如下1先准备两根新鲜的排骨，要前排的，肉质嫩滑，做出来不会柴，把排骨砍小块，然后放到大碗中用清水抓洗几遍，把血水抓出来，抓洗至排骨有点发白就差不多了2洗干净的排骨挤干水分放到盘中，然后加入；前排肉又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉 奶脯肉在肋骨下面的腹部，结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，一般做腊肉或炼猪油，也可烧炖或用于做酥肉 弹子肉位于后腿上，均为瘦肉。
