东北酸菜腌制差不多一个月以后就可以食用了虽然酸菜的口感是很好，也不能每天都吃，因为酸菜中的食盐量相对比较多，若是长期食用的话会造成身体不适北酸菜是东北地区的一种家常特色食物采用大白菜腌制而成，极具。
腌酸菜多长时间可以吃 腌酸菜差不多要等待一个月才能食用，因为酸菜是用食盐进行腌制的，所以其中的食盐量是非常庞大的，而食盐中又富含亚硝酸盐，这种物质对人体的健康有一定的伤害短时间内是不能食用的，所以随着时间慢慢。
腌白菜，一般情况下20天以后就可以吃了下面来看一道腌白菜的方法材料 主料白菜，食用盐 做法 1准备容器缸，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀2把白菜去老帮码放在容器内，尽量把。
酸菜一个月左右才可以吃的蔬菜刚腌的时候，亚硝酸盐的含量会不断增大，达到一个高峰之后就会慢慢下降一般情况下，腌制食品一周左右亚硝酸盐含量最高，到20天之后就已经慢慢的降低了食用时最好一个月以后再吃最安全。
酸菜腌30天能吃酸菜腌制方法1去除大白菜外面的叶子，让白菜散发一些水分2将收拾好的大白菜紧密地摆在缸里，一边摆白菜一边放盐，倒上水3将口盖严，等待30天即可酸菜食用禁忌忌食没有腌制到一个月的。
然后放入适量的食盐，如图所示，腌制一会，搅拌均匀320分钟后然后刚才腌制好的白菜和里面的咸水倒入密封的罐子里4密封好，需要腌制等待一个月，一定要密封好5，一个月时间到之后，倒入碗中，可以食用了。
