1、调料 西红柿，鱼 作法14个中等水平尺寸的西红柿西红柿品质较为关键，立即影响最终得口感，一定要红一点的，番茄沙司，葱蒜鱼切片，要留意除腥2除腥，把鱼肉洗干净，水控干，放面盆，切些生姜片进来，再倒。
2、加入适量的水，两勺生抽，放入鱼骨，水开后可以煮十分钟左右，因为酸菜和生抽是咸的，所以根据自己的口味适量加盐，糖，番茄酸菜鱼就是要酸酸甜甜的感觉，根据自己喜好可加可不加 请点击输入图片描述 把煮好的酸菜鱼骨捞出。
3、酸菜鱼的主料辅料鲜鱼1尾，1250克，泡青菜200克，姜15克，味精1克，蒜10克，鸡蛋清2个，泡红辣椒15克，鲜汤，1500克，川盐5克，混合油50克，胡椒粉3克，料酒15克，花椒1克番茄一个1必须用鲜活草鱼，方可做汤。
4、酸菜中含有亚硝酸盐，在人体内会转化为一种致癌物质亚硝酸胺番茄中维生素C的含量相当高，可以防止亚硝酸胺的生成番茄和酸菜二者同食，有益健康番茄做法小技巧 1烹调时不要久煮2青色未熟的西红柿不宜食#65。
5、西红柿配酸菜不会中毒，下面是做法可以煮汤 主材鸭一小半，咸菜一包，番茄一个，姜片，两三片 做法一鸭子洗干净，剁小块放锅里加姜片煮撇去血沫，二咸菜切碎放入汤内一起煮，煮二十来分钟三番茄切小。
6、番茄酸菜豆腐鱼做法1先把配料准备好等待备用 2把鸡蛋淀粉放入鲈鱼里，加入胡椒粉，十三香，蚝油，生抽，老抽，搅拌放十分钟，等待备用3锅里放油先中火烧热，把切好的豆腐条放在锅里小火小炸一下，微黄即可捞。
7、酸菜鱼是可以方西红柿和木耳的，西红柿偏甜，酸菜偏酸，两味相冲。
8、西红柿酸汤鱼的做法1鲈鱼洗净，沿鱼骨对半切开，用刀呈45度片取鱼片，鱼片一厘米厚，鱼骨切成小段，调入盐胡椒粉料酒鸡蛋清顺时针拌匀后，放入淀粉，继续顺时针搅拌均匀，腌制20分钟2番茄去皮，切丁3姜1。
9、酸菜鱼的做法详细步骤 1锅中放油烧六成热，放花椒姜片蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟 2加汤或水，烧沸后下鱼头鱼骨料酒熬煮约十分钟 3倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中 4将炒锅洗净置。
10、做法如下1将酸菜切丝，泡椒去根2葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒3片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推4片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水。
11、fan qie suan cai yu 酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣。
12、您好，怀孕后酸菜鱼和西红柿鸡蛋它们是可以一起炒的哟，一般来讲是不会发生食物相克的情况的，不会产生太大的影响，只要保证干净卫生，炒合适的量，不要过量，就可以放心炒哈。
13、番茄和鱼，可以一起吃番茄果实营养丰富，具特殊风味可以生食煮食加工制成番茄酱汁或整果罐藏番茄的食用部位为多汁的浆果它的品种极多，按果的形状可分为圆形的扁圆形的长圆形的尖圆形的按果皮的。
14、酸菜鱼主要是为了突出酸味的主题，加入过多的其他蔬菜可能炖出来的效果就会让他大打折扣，可以放入一些配料来提升菜的味道，比如香菜花椒麻椒泡仔姜就可以了，正宗的酸菜鱼是不会放其他的蔬菜进去的 豆芽，生菜，小。
15、具体制作方法 第一步准备食材菜花500克西红柿2个葱姜蒜适量第二步在西红柿顶部划十字花刀，然后放入开水锅中烫一下，然后捞出晾凉剥皮备用第三步将菜花掰成小块西红柿切丁葱姜蒜切末备用掰好的。
